【豬骨湯放什么材料】豬骨湯可以放淮山、白蘿卜、玉米、花生、眉豆、胡蘿卜、蓮藕、薏米、海帶、土豆等材料，可以放蔥、姜、食鹽、食用油、高度白酒等調(diào)料，一般用文火燉煮1.5-2小時(shí)左右即可 。
如果是做面條底料的豬骨湯，一般加蔥結(jié)、生姜、酒、清水熬制而成即可 。
豬骨湯最好是使用砂鍋慢燉1.5小時(shí)左右，如果燉湯的時(shí)間太短，口感和營養(yǎng)都會差很多 。
豬骨最好是用溫水浸泡一會兒，并將骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)等清洗干凈，否則可能會影響湯的色澤和口感 。
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