原來(lái)中國(guó)99%咖啡產(chǎn)自云南，云南作為適宜種植精品咖啡豆的本土稀有咖啡產(chǎn)地，受到了更多國(guó)內(nèi)咖啡企業(yè)以及資本的矚目 。那么為什么云南適合種咖啡？下面小編帶來(lái)介紹 。
中國(guó)99%咖啡產(chǎn)自云南云南省委副書記石玉鋼今晚在黨的二十大集體采訪中給出了一組數(shù)據(jù)：全國(guó)98%的咖啡種植面積和99%的咖啡產(chǎn)量都在云南;云南一年產(chǎn)的鮮切花有167億枝，相當(dāng)于全世界每人兩枝，每個(gè)中國(guó)人10枝多 。
他說(shuō)，云南的鮮花、咖啡、中藥等產(chǎn)業(yè)，在脫貧攻堅(jiān)中發(fā)揮了巨大作用 。
【中國(guó)99%咖啡產(chǎn)自云南 為什么云南適合種咖啡】云南的咖啡基本上分布于北緯 15° 至北回歸線之間的云南西部和南部，這里海拔多在 1000-2000 米，土壤肥沃，日照充足，雨量豐沛 。獨(dú)特的自然條件賦予了云南咖啡獨(dú)特的風(fēng)味——濃而不苦，香而不烈，風(fēng)味均衡，略帶果味 。
早先時(shí)候，由于云南當(dāng)?shù)乜Х绒r(nóng)的粗放管理和生豆處理方式，掩蓋了云南咖啡的獨(dú)特光芒 。近年來(lái)，在當(dāng)?shù)卣?、咖啡農(nóng)和商業(yè)機(jī)構(gòu)等各界力量的共同努力下，云南咖啡得到了更加精細(xì)化的管理，更為優(yōu)越的生長(zhǎng)條件，咖啡品質(zhì)也有了質(zhì)的飛躍 。這兩年更是在國(guó)際咖啡大賽上展露鋒芒 。
為什么云南適合種咖啡咖啡是一種很挑剔的經(jīng)濟(jì)作物：要待在四季如春的地區(qū)，氣溫18-25度最好;濕度也得適中，年降水量1500-2259毫米為宜;海拔不能高也不能低，200-2000米才行;日照還得充足，土壤的排水性得好……總之，咖啡樹對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的要求很高 。
云南的自然環(huán)境剛好能滿足這些條件，有天時(shí)也有地利，很適合咖啡樹的生長(zhǎng) 。
國(guó)際上種植咖啡需要滿足海拔、氣候、降雨量、風(fēng)、日照時(shí)間、土壤等條件 。例如，溫度需要介于15-25℃之間的溫暖氣候，整年的降雨量必須達(dá)1500-2000毫米，除了季節(jié)和雨量的配合外，還要有排水良好的土壤 。并且，海拔越高，咖啡品質(zhì)就越好，當(dāng)然也不能過(guò)高，畢竟咖啡是喜溫的農(nóng)作物 。
而云南，正位于南北回歸線之間，屬于典型的“咖啡帶”，類似的還有埃塞俄比亞、肯尼亞、巴西、蘇門答臘等 。除了北回歸線貫穿了滇南，青藏高原南緣的高山峽谷還構(gòu)成了滇西北，地形以山地、坡地為主，起伏較大，這些要素決定了云南多元且獨(dú)特的氣候特征：年溫差小、晝夜溫差大、雨量豐富，為咖啡生長(zhǎng)提供了良好的條件 。
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