前兩天在朋友那里吃了幾顆山竹，山竹果肉豐富，果肉呈現(xiàn)乳白色，如同凝固的牛奶一般，營養(yǎng)價值高 。它屬性為涼性若是搭配上榴蓮是再合適不過，因為榴蓮不能多吃，容易使人上火，所以你明白為什么山竹與榴蓮會是絕配了吧 。
在挑選山竹時選擇母的山竹會更好吃，現(xiàn)在六月初，也是一個吃山竹的好季節(jié) 。通常，山竹頂上的花瓣數(shù)量就決定了里面的果肉有幾瓣 。這時候我們就可以根據(jù)這一點來判斷它是"公"還是"母" 。.
"母"的更甜是因為里面的果肉比較多，多帶的核就比較少，而這種核只有果肉比較大才會有，若是小果肉的話是不存在核這種說法的，所以以此來判斷還是比較準(zhǔn)確的 。
除了果肉的大小，山竹的新鮮度也是十分的影響口感，當(dāng)我們挑選山竹時，不僅要看他們的花瓣數(shù)還要看看它們?nèi)~瓣的顏色 。顏色越綠就代表這個山竹越新鮮，而褐色或者是黑色的葉瓣就代表這個山竹已經(jīng)放置有一段時間了 。
看新鮮度還有一種方法，就是看山竹外殼的軟硬程度 。你挑選山竹的時候可以輕輕的捏一下它的外殼，若是微微有些軟則為新鮮的山竹，若是外殼十分堅硬，按都按不下，那么不要猶豫，馬上把這顆山竹放回去 。
【怎樣挑選山竹比較甜】
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