1、食材：牛肚、牛腸、牛肉、肉湯、香菇、金針蘑、白萊葉、角瓜、洋蔥、大蔥、紅辣椒、青辣椒 。
2、先把牛肚用開水燙一燙，然后在刮去里面的黑膜 。
3、再將牛腸清洗一遍，再用鹽揉搓一會(huì)兒，然后用水沖洗干凈 。
4、起鍋，在鍋內(nèi)放入肉湯和牛肚、牛腸、牛肉一起煮 。
【牛腸制作方法簡單家常 牛腸制作方法簡單家常做法】5、將煮好的牛肚、牛腸和牛肉撈出來，然后再把牛肚和牛腸切成片，牛肉也切成大片，再倒入適量的作料，一起攪拌均勻 。
6、把香菇去掉柄，切成片，金針蘑切去根部，撕成小份 。
7、再把白菜清洗干凈切成片，角瓜也清洗一遍再切成片，放在一邊備用 。
8、將洋蔥切成絲，大蔥和紅辣椒、青辣椒都切成片，備用 。
9、最后在鍋里，擺放一圈兒的切好的食材，再倒入肉湯一起燒煮個(gè)15分鐘左右即可 。
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