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栗子皮不好剝 栗子的皮難剝是為什么


栗子皮不好剝 栗子的皮難剝是為什么


1、板栗好吃,但板栗皮真不好剝,教你6種方法巧剝板栗皮 。
【栗子皮不好剝 栗子的皮難剝是為什么】2、熱水浸泡法:生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋好 。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮省時、省力 。
3、筷子攪拌法:將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離 。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養(yǎng)成分 。
4、冰箱冷凍法:栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時,可使殼肉分離 。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整 。
5、微波爐加熱法:將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離 。用此方法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會引起微波爐故障 。
6、熱脹冷縮法:用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝?nèi)ダ跻?,且味道不?。
7、日光暴曬法:把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂 。

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