很多人都在問烏飯果的味道，今天就給大家講解一下烏飯果的味道 。
烏飯果的味道酸甜可口，十分美味 。烏飯果也叫南燭子、烏飯子、南天燭子、南蠟燭 。屬杜鵑花科植物烏飯樹的干燥成熟果實，與藍(lán)莓同科同屬，生于山坡、路旁或灌木叢中，樹枝多刺，木質(zhì)堅硬，為常綠植物樹種 。江南一帶民間在寒食節(jié)（農(nóng)歷四月）有煮食烏飯的習(xí)慣 。
【烏飯果的味道】烏飯樹的果葉中有大量的色素，是一種很有開發(fā)前途的色素品種 。烏飯樹色素易溶于水、提制工藝簡單、較耐光、熱穩(wěn)定性好、無毒性，可以用作染料和食用色素，在黔西南地區(qū)布依族民間還用烏飯樹染布和家具 。我國烏飯樹分布廣、經(jīng)濟蘊藏量大，開發(fā)利用潛力巨大 。從其枝葉中提取天然黑色素用于保健事業(yè)值得進一步開發(fā)和利用，加大研究力度，綜合利用強度，必然能產(chǎn)生較大的經(jīng)濟效益和社會效益 。
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