【苦菜怎么保存時間長 苦菜的保存方法】
1、保存方法
(1)將苦菜洗凈 ， 撒上鹽揉搓 ， 像搓面一樣 。 將揉搓好的苦菜靜置15分鐘 ， 裝瓶密封 。 這樣苦菜可以儲存很長時間 。
(2)苦菜洗凈 ， 放在太陽下曬軟 。 用保鮮膜包好排凈空氣 ， 然后像儲存蘿卜一樣挖個土坑埋進(jìn)去（坑要深點 ， 必須在背光處） 。 冬天的時候就可以挖出來吃了 。
2、苦菜怎么吃
（1）把一包苦菜分成八小等份（約15g） ， 取出其中一份 ， 其余備用 。
（2）把取出的苦菜洗一遍,放入鍋（不銹鋼鍋即可 ， 不要用鐵鍋） ， 加水約1000毫升；
（3）煮開后多煮5-8分鐘左右 ， 然后去渣 ， 剩余湯入容器保存；
（4）先把紅糖放入杯內(nèi) ， 把燒好的苦菜湯倒入杯中充分?jǐn)嚢?， 待溫時喝下 ， 煮的時候不要加紅糖 煮好后趁熱放紅糖 ， 不要冷了再放 ， 一定趁熱加紅糖 。 每次都要燒開哦 。 紅糖（最好是百貨店里深顏色的老紅糖） ， 紅糖加兩三勺 。 飲用苦菜湯時 ， 必須溫服 。 每次50-100毫升 ， 每天三次 ，
（5）飯后30分鐘服用 。
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