16、時間到后打開籠蓋，這個時候不要急著斗散，因為很濕不容易抖散 。
17、整個倒在盤子里，晾5到10分鐘后，再慢慢抖散，（剛開始不容易抖，先抖成大塊，等中間也慢慢變涼，就會越來越好抖，有抖不開的大塊，可以用手稍微撕一撕） 。
18、抖散后 。
19、吃的時候把蒜泥香油往里邊一拌就好了，吃多少拌多少 。
蒸胡蘿卜絲這道菜怎么做呀？
將胡蘿卜切絲，將鹽按照適量加上拌好，灑上蒜末，淋上辣椒油，放在蒸鍋上，蒸15分鐘，取出，灑上蔥花，淋上香油即可食用
蒸胡蘿卜絲這道菜怎么做呀？
胡蘿卜切絲，加入一勺鹽 。注意鹽不能太多，不然會很咸，太少了則不能很好地殺出水份 。2、拌勻后靜置半小時，待胡蘿卜絲變軟，出水 。3、將胡蘿卜絲中的水盡量攥出去 。4、攥凈水份的胡蘿卜絲加入葵花籽油或玉米油（稻米油亦可）等無異味的植物油 。
圖為攥干水分的胡蘿卜絲，十分干燥松散 。5、拌過油的胡蘿卜絲中加入干面粉，拌勻 。注意面粉要放足，面粉太少會導致蒸出來的胡蘿卜絲粘連不夠散 。6、蒸鍋中墊好籠布，胡蘿卜絲上籠蒸五分鐘 。
【蒸胡蘿卜絲沒有蒸布怎么辦】7、拎起籠布四角，將蒸熟的胡蘿卜絲倒入一個大碗里，加入蒜末，白醋，香油，攪拌均勻，裝盤即可 。
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