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2020茄子價(jià)格今日行情

云知道

威海的茄子多少錢(qián)一斤合適威海茄子批發(fā)價(jià)格均價(jià)4.49元/公斤 。
茄子食譜
茄子煮熟后,口感軟糯,并且茄子營(yíng)養(yǎng)豐富, 含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分 。
魚(yú)香茄子
食材：
茄子2條，食鹽1茶匙，醋1湯匙，雞精1茶匙，姜3克，蒜適量，淀粉3克，豆瓣醬1湯匙，白糖少許
步驟：
茄子洗干凈去頭，切條，起油鍋，茄子要好吃，不要怕費(fèi)油 。油熱倒入切好的茄子炸 。炸個(gè)2到3分鐘后撈出 。開(kāi)大火把油燒熱，再次倒進(jìn)茄子，炸第二次，這次炸的目的是可以把茄子里的油逼出來(lái)，而且是茄子容易炸透，時(shí)間不要長(zhǎng)30秒到45秒就可以了，鍋放油，油微熱放入姜蒜末炒香，再放入一勺豆瓣醬，炒出紅油味香，加入小半碗水，一點(diǎn)糖,加上適量的醋，調(diào)汁 。湯汁開(kāi)倒入炸好的茄子，稍微加點(diǎn)鹽，雞精，大火炒個(gè)1分鐘就可以了，多留一點(diǎn)湯泡飯蠻好，如果不要太多湯，可以勾個(gè)芡 。
蒜拌茄子
食材：
茄子1根，鹽少許，白砂糖少許，生抽1湯匙，水少許，花生油20克，蒜10克，青紅椒各1條
步驟：青紅椒切碎，大蒜拍散，剝?nèi)テず蠖绯伤馊?，茄子切成條，鹽、白砂糖、生抽和適量清水混合調(diào)成汁，淋在茄子上，再將茄子入蒸鍋蒸熟，鍋中放油燒熱，炒香蒜蓉，然后趁熱將蒜蓉均勻地倒在茄子上面即可 。
釀茄子
食材：
茄子280克，豬肉100克，姜末5克，蔥花5克，蒜片5克，淀粉30克，xo醬15克，鹽2克
步驟：姜末、蔥花、蒜片各5克，茄子280克切片，豬肉100克切片，倒入蔥花、姜片、淀粉30克，攪拌均勻，茄子里放入適量豬肉餡，茄子外面抹勻淀粉，食用油 500毫升,油溫?zé)廖宄蔁?，小火炸至兩面黃色，食用油5ML，倒入蒜片，大火炒香，水300ML，XO醬15克，攪拌均勻，倒入茄子、鹽2克，大火收汁即可 。
做法4:茄子煲
食材：
茄子2條，豬肉20克，豆瓣醬15克，蒜5克，姜7克，蔥15克
步驟：
茄子切塊，蒜片，姜片，小蔥段，紅尖椒切段，鍋中倒油，加入蒜片，姜片，大火炒香，倒入豬肉餡，煸炒至變色，放入豆瓣醬，翻炒均勻，倒入茄子，翻炒均勻，加入生抽，蠔油，鹽，雞粉，翻炒均勻，加入水，大火煮10分鐘，倒入紅尖椒，蔥段，大火收汁，砂鍋提前燒熱，然后將所有食材轉(zhuǎn)移到砂鍋即可 。
烤箱烤茄子
食材：
茄子2根，蒜適量，生抽1湯匙，沙茶醬1湯匙，辣椒粉適量，孜然少許，小蔥適量
步驟：
茄子去蒂洗凈瀝干，將其縱向剖為兩半，再每隔約1厘米斜切一下，留意不要切斷，沙茶醬用少許油調(diào)開(kāi)，烤箱預(yù)熱200度，將茄子放在墊有錫紙的烤盤(pán)上，用小刷子將沙茶醬均勻地刷在茄子剖開(kāi)的表面，然后送入烤箱，200度烤10分鐘，大蒜去皮切碎成末（搗成蒜蓉更好哈），加入辣椒粉、生抽、油、鹽、孜然粉，拌勻成調(diào)味料，將烤了10分鐘的茄子從烤箱中取出，撒上調(diào)料，再次送入烤箱烤約5分鐘后取出，撒上蔥花即可 。
咸魚(yú)茄子
食材：
茄子2個(gè)，咸魚(yú)1塊，姜5克，蒜10克，植物油適量
步驟：
茄子洗凈，帶皮，切成粗條狀，將茄子排放在微波爐專(zhuān)用盤(pán)子上，“?！?至5分鐘至軟身即可，咸魚(yú)切碎粒，砂鍋直接燒熱，下油，炒香姜絲、蒜蓉、咸魚(yú)粒，倒入軟身的茄子，用筷子輕輕地翻勻，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右 。喜歡吃口感爛一些的可增長(zhǎng)時(shí)間，其間要不時(shí)地用筷子翻一下，以免粘底 。最后按自己的口味加一點(diǎn)兒鹽和砂糖、生抽、味精，拌勻即可 。
5根茄子6塊多正常嗎正常 。
今年不管是什么蔬菜都漲價(jià)了，有的甚至肉還貴一點(diǎn)，茄子批發(fā)價(jià)格均價(jià)6.42元/公斤 。

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