怎樣榨石榴汁不會變色
方法/步驟
首先 ， 榨石榴汁還是免不了要先剝石榴 。了解石榴的構(gòu)造的話 ， 剝石榴就變得相對簡單了 。首先可以將石榴去頂 ， 然后在側(cè)面像剝橙子一樣劃開幾道 。接下來就可以將石榴分成一瓣一瓣了 。
將剝好的石榴在碗里篩選一下 ， 然后將果子倒入料理機中
使用料理機在低檔將石榴果子攪碎 ， 如果石榴不是特別甜 ， 偏酸的話可以適當(dāng)加一些清水 。
將料理機中攪碎的果肉和果汁一并倒入篩子 ， 挑選口徑和篩子大小差不多的容器 ， 用來承接果汁 。
濾渣的過程中用勺子攪拌篩子中的果肉 ， 并且要稍加力氣擠壓果肉 ， 以便將果汁榨盡 。
這樣一杯鮮甜可口的石榴果汁就完成了 。這樣的果汁非常的濃 ， 缺點是量相對較少 。一般一個石榴能榨出差不多100-200ml的果汁 。大家可以將純石榴汁加在蘇打水中或者用來調(diào)酒喝 ， 都非常不錯哦！
【石榴汁加熱會變色嗎】石榴汁可以加熱嗎
石榴汁不可以加熱 ， 加熱后會損失維生素c的 ， 另外多說一句 ， 現(xiàn)在比較好的榨果汁機叫原汁機 ， 它與一般榨果汁機最大區(qū)別就是刀具的轉(zhuǎn)動速度低 ， 避免高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生高溫破壞維生素 ， 所以鮮榨果汁加熱是要避免的 。
除了酸奶不能加熱其他飲料都可以加熱喝 ， 可以放在車子前的暖氣出風(fēng)口吹二十分鐘就熱了 ， 可以放在家中暖氣上 ， 可以倒進杯里用微波爐加熱；水果在榨汁過程中會在一定程度上破壞維生素 ， 而過度加熱則加劇了這種對維生素的破壞程度 ， 因此 ， 加熱時溫度不宜過高 ， 時間不宜過長 。
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