說起燕窩大家都知道， 是滋補珍品， 但大多數(shù)人不知道的是：外行吃燕窩， 內(nèi)行吃銀耳！《本草詩解藥注》中提到：“白耳有麥冬之潤而無其寒， 有玉竹之甘而無其膩， 誠潤肺滋陰之要品， 為人參、鹿茸、燕宣窩所不及” 。 翻譯成白話文， 就是人參、鹿茸、燕窩遠不如銀耳 。
【銀耳的功效 五塊錢煮一鍋，勝燕窩、降三高…醫(yī)生搶著吃！】
外行吃燕窩， 內(nèi)行吃銀耳
醫(yī)生懂養(yǎng)生也會養(yǎng)生吧？但醫(yī)生自己就吃銀耳， 今年90歲了， 老人家每天必吃一小碗銀耳 。 那也許您會說， 醫(yī)生沒那么多錢， 哪能天天吃得起燕窩了 。
慈禧坐擁一切， 想吃什么多名貴的燕窩都有， 但是慈禧獨愛銀耳， 每天早上不管多忙， 都必吃銀耳湯 。 據(jù)《御香縹緲錄》所記載， 慈禧到老時“肌膚白嫩光滑如同少女一般， 細膩光潤” 。 不僅是慈禧， 歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥” 。
菠蘿是春夏最推薦的應(yīng)季水果之一， 有開胃促消化、減少患心臟病的風險、消脂防便秘等諸多功效， 但是菠蘿含有菠蘿蛋白酶， 生吃的話在口腔中會產(chǎn)生澀味， 實際上是人們對菠蘿酶的過敏反應(yīng)， 加熱熟吃可以破壞這種酶 。
枸杞自古就是補腎良藥， 還能養(yǎng)肝明目、補血安神、抗脂肪肝 。 由于頭發(fā)的生長和腎臟、血液循環(huán)的健康息息相關(guān)， 而枸杞子恰好對于補腎和造血促循環(huán)方面有很好的作用， 因此枸杞子也是防脫生發(fā)的良藥之一 。 簡單地說， 每天吃10克枸杞能明目， 吃15克能補腎， 吃30克能減肥 。
枸杞菠蘿銀耳湯
原料：枸杞20粒、菠蘿1/4個、銀耳兩朵、冰糖適量
做法：
1、枸杞洗凈泡軟， 菠蘿洗凈后切成小塊， 泡淡鹽水大約七八分鐘， 撈出瀝干；
2、銀耳用溫水泡發(fā)洗凈， 撕成小朵；
3、鍋內(nèi)倒入適量清水， 放入銀耳用大火燒開， 改小火煮1小時， 再放入菠蘿塊、枸杞煮10分鐘， 加入冰糖， 待冰糖煮化即可出鍋 。
功效：銀耳、菠蘿、枸杞可謂是春夏黃金組合， 三者合一大補肝腎、滋陰潤肺、美容養(yǎng)顏， 每天一小碗， 臉上的斑、身上的贅肉悄悄沒了， 沒有血栓困擾， 60歲不長皺紋， 70歲齒固發(fā)黑， 80歲沒三高困擾， 90歲血管干干凈凈， 100歲仍健健康康！
銀耳加一寶， 永遠不衰老
除了這個春夏黃金組合， 銀耳還可以可其他食材搭配， 能發(fā)揮出不同的效果 。
銀耳+蓮子養(yǎng)顏
銀耳和蓮子是我們生活中最常見的搭配， 我們平時經(jīng)常會煲銀耳蓮子羹 。
銀耳+雪梨潤肺
中醫(yī)認為， 我們的五臟對應(yīng)著五種顏色， 肺部對應(yīng)的顏色是白色 。 因此， 要想潤肺止咳， 我們不妨多吃點白色的食物 。
銀耳和雪梨都屬于白色食物， 如果咳嗽總是不好的話， 我們不妨燉點銀耳冰糖雪梨， 潤肺止咳的效果加倍！
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