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今天我給大家介紹的是雞心雞肝的營養(yǎng)價值，許多人不是很喜歡吃，但是它的確有很大的功效，下面就和我具體了解下吧。
雞心雞肝的營養(yǎng)價值
上了歲數(shù)的朋友容易患上老花眼，年輕的朋友經(jīng)常對著電腦手機也容易造成視力下降、模糊、疲勞干澀。
那么有沒有什么簡單的方法能夠改善我們的視力，預防眼睛疾病呢？

其實方法是有的，這里我們需要用到雞身上的一對“心肝寶貝”，就是雞心和雞肝。
對于雞心、雞肝這樣的小內臟，我發(fā)現(xiàn)一個很有意思的現(xiàn)象，就是喜歡吃的朋友是真愛吃，不喜歡吃的朋友一口都不碰。其實，這一對“心肝寶貝”對我們的身體是非常有益處的。

雞身上的一對心肝寶貝
讓你遠離老花眼！
雞心富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
苗族視雞心為待客上品：
舊時嶺南一帶苗民以雞鴨為待客上品，又視雞心為最貴重部分。在舉行宴請的時候，主人或席間最有威望的人即把雞心拈給客人，以表敬重。但客人不能獨自吃掉，應與同席的尊長同吃。近年來由于燒烤的流行，烤雞心也成為了新的食用方法。
雞心的功效與作用
1.養(yǎng)心：

雞心具有保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等功效。
2.補血益氣：
雞心能夠益氣養(yǎng)血，雞心適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3.鎮(zhèn)定神經(jīng)：
雞心有滋補心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)之功效。

《本草綱目》中對雞肝有這樣的記載：
“雞肝，性味甘苦。 ”李時珍稱其有微毒。現(xiàn)已被證實的功效有鎮(zhèn)經(jīng)安神、補腎壯陽、治腹痛等。換句話說，雞肝是補氣益身的佳品。
雞肝的營養(yǎng)價值與作用
1、補鋅補鐵

雞肝的維生素A含量高于豬肝，并含有大量的鐵、鋅、硒等多種礦物質，而且體積小，口感細膩，易入味，我們吃了既養(yǎng)眼護腦，又能增強體質。
2、含有豐富的營養(yǎng)物質及維生素
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鋅、維生素A、B族維生素，且含鐵量大，也是寶寶補鐵最常用的食物;雞肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，能保護我們的眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
3、補充維生素B2
它是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細胞增殖及皮膚生長中發(fā)揮著間接作用，可以幫助寶寶排除體內的毒素。雞肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和硒，能增強我們的免疫力。
4、含有豐富的維生素B1
此種維生素進入人體內，會產生一種揮發(fā)性的化學物質，這種物質能堵塞蚊子觸角上的感覺毛，使蚊子找不到人，自然蚊子也就會對我們敬而遠之了。
護眼小偏方：雞心肝炒胡蘿卜
那么如何用雞身上的這對寶貝來養(yǎng)護我們的眼睛呢？給大家推薦一個食療小偏方：雞心肝炒胡蘿卜！

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