1、食材：土豆、洋蔥、青椒、花椒、生抽、陳醋、鹽、火麻油 。
2、把土豆去皮，用擦絲器擦成細(xì)絲 。
3、擦好的土豆絲放在盆里用清水沖洗兩遍，
4、把多余的淀粉沖掉，這樣成品才會(huì)好看 。
5、青椒、洋蔥切絲，蔥切碎 。
6、鍋里燒開水，把土豆絲放進(jìn)去焯熟，因?yàn)榧?xì)，不用煮太久，基本上水開了就差
7、不多了，太久了土豆軟了就不好吃了 。
8、焯好的土豆絲放涼水里過涼、控水 。
9、控完水的土豆絲放盆或大碗里，將切好的洋蔥絲、青椒絲、蔥花放上面，放鹽、生抽、陳醋 。
【怎么做涼拌土豆絲 涼拌土豆絲的做法介紹】10、炒鍋燒熱放麻油，小火炸香花椒 。
11、撈出花椒，將熱油倒在盆里，會(huì)發(fā)出滋滋的聲響 。
12、最好再撒上幾滴火麻油，用筷子拌一下即可 。
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