回鍋肉，我們?nèi)易類鄣牟穗戎??？梢哉f是每月必吃的一道菜，無奈在老公的威逼下，我終于學(xué)會(huì)了做這道菜，今天就一起來學(xué)習(xí)下吧 。
工具/材料【家?；劐伻獾淖龇?，家常回鍋肉怎么做才好吃？】五花肉、蒜、姜片、郫縣豆瓣醬、料酒、白糖、鹽、辣椒
回鍋肉的做法
- 01 讓店家直接把肉企切好，回家后起鍋加涼水，然后把肉放進(jìn)去，加入姜片和料酒，煮上45分鐘左右 。
- 02 我們?cè)谥笪寤ㄈ獾臅r(shí)候可以整理下配菜，將辣椒切成斷、大蒜拍成片狀 。
- 03 接下來就是考研你們刀工的時(shí)候了，切的要不大不小正好才行 。
- 04 起鍋燒油，油熱后加入把加工好的五花肉倒進(jìn)去，翻炒至透明后加入郫縣豆瓣醬和花椒 。
- 05 倒入青蒜，料酒、鹽、糖、生抽、辣椒，翻炒均勻即可 。
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