1、將蝦洗凈，開(kāi)背去掉蝦線，大蔥、芹菜切段，姜蒜切片，洋蔥切粗絲 。
2、再起一鍋，放適量炸過(guò)蝦的油，放入陴縣豆瓣，炸出紅油后放入生姜和蒜 。
3、大蔥爆香后再放干辣椒，然后放洋蔥，洋蔥快熟時(shí)才放入芹菜 。
【怎樣做香辣蝦 香辣蝦家常做法】4、最后再放入蝦翻炒，適當(dāng)加點(diǎn)料酒白糖，翻炒到洋蔥熟后，倒入一點(diǎn)點(diǎn)的老抽上色，就可以起鍋了 。
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