【醬油菜的家常做法 醬油菜怎么做？】
1、花生和黃豆清洗干凈后，用清水浸泡一夜至泡發(fā)，香菜清洗干凈撈出瀝干水，姜洗凈切大片，蔥去皮切段，蘿卜切片，白菜只留幫子備用 。
2、電飯鍋里放入花生和適量水，放入姜片和八角慢慢燉煮，20分鐘后當(dāng)花生煮熟再放入黃豆煮10分鐘，并放入一小勺鹽 。
3、放入切片的蘿卜和白菜幫，再放入適量蔥段煮10分鐘 。
4、最后放入香菜，加入適量的醬油，想讓顏色深點(diǎn)的加點(diǎn)老抽，蓋上鍋蓋煮15分鐘后斷電，不要著急掀鍋，再燜20分鐘，20分鐘后開鍋加少許味精調(diào)味（燜一會(huì)是為了讓原料更入味，要不怎么叫醬油菜） 。
5、烹飪技巧：花生要最早煮，煮熟了后再放豆和其他材料，最后放香菜 。
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