1、準備好所有的食材：豆腐一盒，河蚌肉，姜蔥 。
2、河蚌去掉不要的部分洗凈，邊緣用刀背拍松 。
3、湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜 。
4、再加入料酒 。
5、加蓋大火煮制 。
【河蚌燒豆腐的做法 河蚌豆腐怎么做】6、煮開后撇去浮沫繼續用小火燉煮40分鐘 。
7、然后撈出蔥姜不要 。
8、撈出河蚌冷涼 。
9、再切成成小塊 。
10、湯鍋中放入河蚌肉 。
11、加入鹽 。
12、加入胡椒粉煮開 。
13、加入豆腐 。
14、中小火煮開放入香菜淋入少許香油關火 。
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