食鹽雖然是飲食中不可缺少的調(diào)味品， 對(duì)人體的健康有不可忽視的作用， 但是長(zhǎng)期的吃太咸的食物， 攝入食鹽過多， 對(duì)于身體也是有危害的 。
導(dǎo)致高血壓 1 人的體液滲透壓是恒定的， 每攝入1g食鹽， 就需要多出111g水與之配比， 形成“生理鹽水”的滲透壓， 儲(chǔ)存在組織中 。 吃得過咸的話， 會(huì)導(dǎo)致血管中的水分增加， 血管壁所受壓力也隨之增大， 從而誘發(fā)高血壓和水腫 。
加重心臟負(fù)擔(dān) 2 飲食過咸的話， 會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)水鈉潴留， 血管平滑肌腫脹， 管腔變細(xì)， 血管阻力增加， 加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)， 可能會(huì)導(dǎo)致心臟疾病的發(fā)生 。
加重腎臟負(fù)擔(dān) 3 吃得過咸， 攝入的食鹽過多， 導(dǎo)致體內(nèi)水鈉潴留， 加重腎臟的負(fù)擔(dān)， 還容易引起腎結(jié)石或其他的一些肝腎疾病的發(fā)生 。
增加胃病發(fā)生幾率 4 鹽分過大的食物會(huì)降低胃中保護(hù)性黏液的粘度， 從而降低其對(duì)胃壁的保護(hù)效果， 食物中的各種有害因素會(huì)比較容易的作用于胃壁， 從而增加了胃病發(fā)生的幾率 。
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