我國能食用的植物有2000余種 。常見可食用的植物有：薄荷、紅薯藤、竹筍、魚腥草、水芹菜、臭菜、甜菜、蒲公英等等 。薄荷的食用方法：薄荷洗凈 ， 放入杯中 ， 加入冰塊、氣泡水 ， 即可飲用；蒲公英的食用方法：蒲公英洗凈 ， 放入鍋中 ， 加入食用油、外婆菜、雞蛋、鹽、雞精、辣椒翻炒3~5分鐘 ， 即可食用 。
關于薄荷
薄荷廣泛分布于北半球的溫帶地區(qū) ， 中國各地均有分布 。中國各地多有栽培 ， 其中江蘇、安徽為傳統(tǒng)地道產(chǎn)區(qū) ， 但栽培面積日益減少 。熱帶亞洲 ， 俄羅斯遠東地區(qū) ， 朝鮮 ， 日本及北美洲（南達墨西哥）也有 。
關于蒲公英
【我國能食用的植物有多少種左右，我國能食用的植物有多少種左右？】蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等 。菊科多年生草本植物 。頭狀花序 ， 種子上有白色冠毛結成的絨球 ， 花開后隨風飄到新的地方孕育新生命 。
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