【黃酒如何加熱 冬天教你怎么溫煮黃酒】溫飲或煮酒是冬天盛行的喝法 ， 也是黃酒最傳統(tǒng)的喝法 。 那么 ， 黃酒如何加熱？
黃酒如何加熱
1、溫燙法
將黃酒放在專門的盛酒器（燙酒壺、暖酒壺） ， 放入熱水中燙熱 。 這是很方便直接的方法 ， 也避免了加熱煮的時(shí)候火候和時(shí)間的把握不準(zhǔn)的情況 。
具體步驟：
（1）將酒瓶中的酒 ， 導(dǎo)入到溫酒瓶中 。 若怕溢出 ， 可用漏斗操作 。
（2）將燒開的水 ， 倒入溫酒壺中 ， 當(dāng)壺?zé)崴叨冗_(dá)到溫酒壺高度的2/3時(shí)即可停止倒水 。
（3）將溫酒瓶小心翼翼地放入到溫酒壺中 。 注意溫酒壺內(nèi)的水量 ， 防止溢出濺燙傷人 。
（4）準(zhǔn)備兩塊干凈的毛巾 ， 一塊用于握住溫酒瓶瓶口取酒 ， 另一塊用于瓶身水分的吸取 。
（5）將溫酒瓶的酒倒到酒杯中 ， 等待三分鐘左右 ， 用手觸摸酒杯試探酒溫 ， 或用嘴先小心抿一口 ， 黃酒的最佳品評溫度是在38℃左右 。
2、煮制法
準(zhǔn)備好溫酒壺（燙酒壺、暖酒壺） ， 然后加入黃酒 ， 直接用火加熱煮 。 煮的時(shí)候 ， 可以再加入姜片、枸杞 ， 甚至紅棗等 。 在黃酒中加入姜絲或話梅等 ， 會(huì)使酒液更醇美 ， 營養(yǎng)效果也更好 。
冬季飲服黃酒 ， 可活血祛寒、通經(jīng)活絡(luò) ， 能有效抵御寒冷 ， 預(yù)防感冒 ， 尤其黃酒中加點(diǎn)姜片煮后飲用 ， 既可活血祛寒 ， 又可開胃健脾 。
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