把白菜切成絲，加上東北的干豆皮、海帶，簡易拌涼菜一下，便是“東北家涼”，這是一道特別簡單的涼菜，下飯菜或下酒菜都還不錯(cuò)；白菜心不必丟掉，再加上東北面醬和小蔥，蘸著一起吃，便是“東北蘸醬菜” 。
大白菜切成片，加上豆腐片、馬鈴薯，隨便一炒，便是家常小炒大白菜炒土豆片；大白菜還可以剁碎，將剁碎了菜幫和菜葉子再加上東北毛蔥、米飯制成肉丸子，放入鍋中炸透了，便是解饞解餓的炸肉丸子 。
大白菜乃至可用于做皮，把白米飯、蔬菜水果、東北面醬放到鋪好一點(diǎn)的白菜葉上，把白菜葉折起來包裹，便是“東北菜包飯” 。把大白菜放入醬缸里，再加上辣醬，極具地方特色的韓國泡菜，都是東北人渡過冬天必不可少，尤其是吉林延邊地域，韓國泡菜比酸白菜更具能獲得吃貨的鐘愛 。
白菜配什么菜最好吃分享哪幾種不同的做法簡單易做營養(yǎng)又解饞白菜是大家日常日常生活最常見的食材了，尤其是在這一天氣冷后 。大白菜也是大家餐桌上最常見的食材，因?yàn)槔锩婧写罅康乃?、和維生素膳食纖維素等營養(yǎng)元素 。冬季多吃白菜對(duì)于身體也是非常有益處的 。
白菜的價(jià)格不太高，一元一斤 。特別是現(xiàn)在恰好是大白菜很多上市時(shí)節(jié)，一次性多屯上四五十斤，全部冬季也不用擔(dān)心家里沒有菜吃啦 。那樣大白菜究竟怎樣做才好吃呢？和什么食物搭配在一起更好呢？下面就來推薦給大家三種大白菜好吃的做法，啥也不說了，立即跟大家分享干貨知識(shí)啦 。
第一種:涼拌白菜心
1.最先提前準(zhǔn)備新鮮枯黃大白菜一顆斜著割開，然后給他切成細(xì)絲放進(jìn)碗里預(yù)留 。做拌涼菜，白菜心一定要選用枯黃大白菜，做出來的拌涼菜白菜餡口感脆爽 。
2.小蔥一根切蔥花 。青尖椒一根，一樣切成細(xì)絲，放進(jìn)碗里預(yù)留 。往白菜心里邊添加三克食鹽，用手抓拌勻腌漬五分鐘 。
3.五分鐘后把里邊多余冷水控出去，隨后在房間里添加一勺生抽醬油、一勺陳醋、切成小塊的蔥段和青尖椒插進(jìn)來，然后添加一勺白糖，小勺食鹽 。炒菜鍋燒開放進(jìn)滾油，油燒之后直接淋在白菜心上邊 。拿筷子拌勻就能吃啦 。
第二種:白菜燉粉條
1.最先提前準(zhǔn)備三塊錢五花肉給他，切割成很厚的片狀 。五花肉一定要記得采用三分肥七分瘦的，既能煸出植物油脂還能吃到生豬肉，這一點(diǎn)大家千萬不要買錯(cuò)啦 。
2.大白菜一顆白菜葉與白菜幫分離出來，白菜葉拿手撕破 。白菜幫給他切成片放進(jìn)碗里 。干辣椒段一小把放進(jìn)碗里 。蒜頭一頭拍散切成片 。
3.炒菜鍋燒開放進(jìn)植物油，油燒后把備好五花肉裝進(jìn)去用走紅煸炒香 。隨后再倒入蔥段、干辣椒段和大蒜炒出香味 。炒香之后再里邊添加一勺豆瓣醬，用猛火炒出香味 。
4.然后把備好白菜幫加進(jìn)來，用猛火翻炒香 。然后添加生抽醬油、老抽王、食鹽、白砂糖調(diào)料 。往里添加一勺沸水 。蓋上蓋燒沸 。水燒開了把泡開好一點(diǎn)的紅薯粉條加進(jìn)來 。
5.用猛火燒開2分鐘，蒸制進(jìn)味 。然后把備好白菜葉2進(jìn)去 。走紅煸炒2分鐘 。2分鐘之后再里邊添加少許蔥段顏色搭配，走紅炒勻就能起鍋啦！
第三種:大白菜釀肉
1.最先提前準(zhǔn)備豬后腿肉500克為他放到水里面沖干凈，隨后切割成粗厚片狀最終切成細(xì)絲最后切碎放進(jìn)碗里 。2.不要的嫩玉米，把玉米給他拿下來 。立即放到餃子餡里邊，隨后在房間里添加姜蒜、食鹽、味精、白胡椒粉、生抽醬油、老抽王拿筷子拌勻腌漬五分鐘 。3.白菜葉十個(gè)，放到水里面清洗 。再放到清水中汆燙20秒 。把他燙軟，并把腌好的餃子餡立即放到白菜葉上邊 。從上向下翻卷放到籠屜，之中 。
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