菠菜零下10℃凍死 。菠菜地上部能耐零下6～8℃的低溫，但不耐高溫，當(dāng)溫度高于25℃時(shí)，植株生長(zhǎng)不良 。菠菜適宜生長(zhǎng)溫度為15～20℃，溫度高時(shí)需要及時(shí)降溫 。菠菜生長(zhǎng)期需要提供充足的養(yǎng)分，保持土壤肥沃，有利于增強(qiáng)植株的抗寒性 。
菠菜種子充分成熟后容易脫粒，又由于菠菜種株各部位開(kāi)花的先后不同，導(dǎo)致種子成熟期不一致 。因此，當(dāng)種株有1/3～1/2變黃時(shí)，就應(yīng)全部收獲 。
【菠菜零下多少度凍死，零下多少度能凍死人？】菠菜對(duì)土壤適應(yīng)能力強(qiáng)，但仍以保水保肥力強(qiáng)肥沃的土壤為好，菠菜不耐酸，適宜的pH為7.3～8.2 。菠菜為葉菜，需要較多的氮肥及適當(dāng)?shù)牧?、鉀?。
菠菜長(zhǎng)日照作物，在高溫長(zhǎng)日照條件下植株易抽苔開(kāi)花，對(duì)日照強(qiáng)度要求不嚴(yán)，可與高桿作物間套作 。
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