酸奶可謂是男女老少都喜歡吃 ， 那么到底酸奶哪種好呢 ， 不同酸奶的差別在哪呢 ， 下面跟隨小編一起詳細(xì)了解了解吧~
酸奶哪種好
市面的酸奶大致是有以下這些：
無(wú)論是買(mǎi)哪種酸奶 ， 我們都要先看保質(zhì)期 ， 一般超市搞促銷(xiāo)的酸奶或者和其他商品搭配促銷(xiāo)的都是即將過(guò)期的 。 其次我們要看的就是成分表 ， 如果開(kāi)頭寫(xiě)的是“牛奶”或者是“生牛乳” ， 那么這樣的酸奶最值得推薦 ， 這種的保質(zhì)期也相對(duì)較短 。
看完成分表我們得看看是否含有“活菌”：
酸奶是經(jīng)過(guò)乳酸菌發(fā)酵的乳制品 ， 根據(jù)是否經(jīng)過(guò)巴氏殺菌熱處理 ， 可以把酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌型酸奶 。 兩者最大的區(qū)別在于是否含有“活的乳酸菌” ， 其余營(yíng)養(yǎng)成分差別不大 。 如果喝酸奶是為了獲得乳酸菌的益處 ， 建議選擇低溫含有活菌的酸奶 。
最后是含金量最高的看益生菌數(shù)量：
按照菌種的不同 ， 酸奶可分為兩大類(lèi)：普通酸奶 ， 僅含有兩種法定的乳酸菌（保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌）；益生菌酸奶 ， 除了含有上述菌種外 ， 還含有其他乳酸菌 ， 如嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等 。
從研究報(bào)告來(lái)看 ， 益生菌的數(shù)量要達(dá)到106甚至108以上 ， 才有足夠的保健活性 。 目前 ， 并非所有的益生菌酸奶都會(huì)標(biāo)明其中的益生菌數(shù)量 ， 所以消費(fèi)者選擇時(shí)要特別留意 。
【酸奶哪種好 不同酸奶的差別在哪】
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