青芥植物類別 青芥即荊芥 ， 它的別名有很多 ， 諸如香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇 ， 它屬于唇形科、荊芥屬多年生植物 。
青芥的作用 青芥的主要成份是辣根 ， 辣根是一種稀有的綠色植物 ， 含有天然的芥子苷 ， 這種物質(zhì)中的芥子酶遇水后在一定的溫度、酸度條件作用下會發(fā)生酶促瓜 ， 生成殺菌抑菌功能因子異硫氰酸烯丙酯 。
異硫氰酸烯丙酯具有很好的殺菌滅菌功效 ， 能抑制細菌的生長繁殖 ， 對海鮮產(chǎn)品中的各種細菌有很強的殺傷力 ， 可殺死霍亂菌 ， 因此會看到很多人在吃海鮮的時候 ， 旁邊會擺放芥末醬 。
青芥生長地方 荊芥的適應(yīng)力很強 ， 喜歡光照充足 ， 多生長在溫暖濕潤的環(huán)境中 ， 對土壤的適應(yīng)性很強 ， 一般土壤都能種植 ， 但以在土層深厚、肥沃、疏松的土壤種植為宜 ， 高溫多雨季節(jié)怕積水 ， 短期積水就會造成死亡 。
【青芥是什么植物】 青芥自中南歐經(jīng)阿富汗 ， 向東一直分布到日本 ， 在美洲及非洲南部還有野生品種 ， 我國主要產(chǎn)自新疆 ， 甘肅 ， 陜西等地 。
青芥的樣子及圖片 青芥是多年生植物 ， 莖干堅強 ， 基部木質(zhì)化 ， 近四棱形 ， 上部較鈍 ， 帶有淺槽 ， 覆蓋有白色短柔毛 ， 有較多分枝 ， 高40-150厘米 ， 葉片卵狀至三角狀心臟形 ， 前端鈍至尖銳 ， 基部一般呈心形至截形 。
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