今天我給大家介紹的是燕麥β葡聚糖的作用 ， 這個(gè)成分可謂是功效非常大 ， 有降血脂、降血糖等多種功效 ， 下面具體和我一起看看吧 。
燕麥β葡聚糖的作用
別瞧不起他 ， 燕麥就是我們現(xiàn)在健康飲食中特別崇尚的一種全麥?zhǔn)澄?， 也是美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中唯一上榜的谷類(lèi) ， 更是1997年美國(guó)FDA認(rèn)定的具有降低膽固醇、平穩(wěn)血糖的功效功能性食物 。
每天蒸飯加一把
遠(yuǎn)離三高 ， 不做老病號(hào)
現(xiàn)在困擾中老年朋友的 ， 主要就是三高：高血壓、高血脂、糖尿病 ， 這些基礎(chǔ)性的疾病如果進(jìn)一步發(fā)展 ， 就是可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性癡呆……
如果我們?cè)诿刻煺麸埖臅r(shí)候加一把燕麥、或者把三餐中的一餐主食換成燕麥粥 ， 這些三高的問(wèn)題就能很大程度的避免 ， 更能讓已經(jīng)受此困擾的得到更好的控制！
β-葡聚糖燕麥中的明星物質(zhì)
燕麥之所有功效卓著 ， 和其中的明星物質(zhì)β-葡聚糖 ， 有著密切的關(guān)系 ， 它是水溶性纖維 ， 是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉類(lèi)多糖 ， 具有降血脂、降血糖、飽腹感強(qiáng)的特點(diǎn) 。
燕麥β-葡聚糖的功效作用：
1降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)
英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道 ， 燕麥粥內(nèi)富含可溶性纖維β-葡聚糖 ， 可以使人體患有心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低 。
2控制血糖
研究還發(fā)現(xiàn) ， 燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖 ， 它可以減緩碳水化合物的吸收 ， 防止血糖和胰島素的急劇變化 。 患有2型糖尿病或新陳代謝綜合征的患者可以通過(guò)食用燕麥粥進(jìn)行食療 。
3降低血脂 ， 防止動(dòng)脈硬化
早在1963年 ， 人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取代普通面包的燕麥面包可以降低低密度脂蛋白膽固醇 。
美國(guó)專(zhuān)家研究顯示 ， 一個(gè)高血脂患者每天攝取3~4克β-葡聚糖 ， 可降低“壞膽固醇”8% 。 而每100克的燕麥中 ， 我們基本上就可以吸收6~8克的β-葡聚糖 。
4抗 癌
據(jù)《食品與健康》刊文介紹：
β-葡聚糖能殺滅肉瘤細(xì)胞、黑色素細(xì)胞等惡性細(xì)胞 ， 對(duì)肝癌 ， 乳腺癌的抑制率可與抗癌藥物比肩 ， 且無(wú)任何毒副作用 ， 故有一定的防癌抗癌之功 。
5保護(hù)腸道、促排便
β-葡聚糖不能吸收 ， 在大腸中發(fā)酵 ， 產(chǎn)生丙酸、丁酸等短鏈脂肪酸 ， 抑制腐敗菌 ， 促進(jìn)益生菌 ， 維持腸道菌群平衡 ， 防止腹瀉或便秘 。
6抗輻射
β-葡聚糖通過(guò)促進(jìn)造血機(jī)能 ， 增加白細(xì)胞、紅細(xì)胞的生成 ， 減低輻射對(duì)人體的傷害 。
【燕麥β葡聚糖的作用 燕麥中這個(gè)明星物質(zhì)功效強(qiáng)】美國(guó)空軍放射生物學(xué)研究中心的實(shí)驗(yàn)顯示 ， 給小白鼠以致死劑量的輻射處理 ， 結(jié)果發(fā)現(xiàn) ， 事先口服β-葡聚糖的受試鼠有80%完全不受輻射影響 。
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