秋天的絲瓜能吃嗎
秋天的絲瓜是可以吃的，但是秋天的絲瓜沒有夏天的絲瓜有營養價值 。秋絲瓜就是立秋過后的絲瓜 。本草綱目中記載，絲瓜性寒味甘，能除熱利腸，祛風化痰，涼血解毒，通經絡，活血脈，下乳汁，可治療鼻竇炎，咳嗽，水腫，大小便帶血，奶水不通，腳濕氣，斑禿等疾病 。
據研究，絲瓜含有蛋白質，糖類，維生素，礦物質，鈣，磷，鉀，鐵及皂甙，木聚糖等物質，是一種藥用價值及營養價值均很高的蔬菜，但是體質虛寒者不宜多吃 。
秋天的絲瓜能不能吃
秋天的絲瓜能吃的，秋絲瓜就是立秋過后的絲瓜 。絲瓜富含B族維生素、維生素C，中醫認為絲瓜入肺、肝兩經，具有清熱化痰，涼血解毒，通經活絡的功效 。絲瓜（學名：Luffa cylindrica (L 。
) Roem 。）葫蘆科一年生攀援藤本；莖、枝粗糙，有棱溝，被微柔毛 。卷須稍粗壯，被短柔毛，通常2-4歧 。葉柄粗糙，近無毛；葉片三角形或近圓形，通常掌狀5-7裂，裂片三角形上面深綠色，粗糙，有疣點，下面淺綠色，有短柔毛，脈掌狀，具白色的短柔毛 。
雌雄同株 。雄花通常15-20朵花，生于總狀花序上部；雄蕊通常5，花初開放時稍靠合，最后完全分離 。雌花單生，花梗長2-10厘米；子房長圓柱狀，有柔毛，柱頭膨大 。果實圓柱狀，直或稍彎，表面平滑，通常有深色縱條紋，未熟時肉質，成熟后干燥，里面呈網狀纖維 。
種子多數，黑色，卵形，平滑，邊緣狹翼狀 ?；ü谙摹⑶锛?。
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【秋天絲瓜發黑還能吃嗎】絲瓜在瓜類蔬菜中，絲瓜的蛋白質、淀粉、維生素Ａ、Ｃ、鈣、磷、鉀、鐵等營養含量都比較高，并含有植物粘液、木糖膠等，民間相信絲瓜可清熱、美容潤膚，坊間不少保養品標榜含有絲瓜成分
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