茨（ci）菰（gu）也叫慈姑，廣東的朋友最熟悉不過了，但可能北方的朋友會比較陌生，今天小編就帶大家一起去認(rèn)識下茨菰 。
【茨菰是什么，茨菰是什么樣子？】
茨菰是什么茨菰是澤瀉科慈姑屬的一種植物，果實可食用，味澀 。慈菇富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、無機(jī)鹽、維生素B、C及胰蛋白酶等多種營養(yǎng)成份 。原產(chǎn)中國華中、華南等，多生于淺水溝、溪邊或水田中 。
生長習(xí)性喜歡溫暖而日照充足的環(huán)境、抗風(fēng)和耐寒能力不強(qiáng) 。是水生植物，所以在生長期不能缺水 。喜歡有機(jī)質(zhì)豐富的土壤 。
形態(tài)特征多年生挺水植物形態(tài)特征：高達(dá)1.2cm，地下具根莖，先端形成球莖，球莖表面附薄膜質(zhì)鱗片 。端部有較長的頂芽 。葉片著生基部，出水成截形，葉片成箭頭狀，全緣，葉柄較長、中空 。沉水葉呈線狀，花莖直立，多單生，上部著生三出輪生狀圓錐花序，小花單性同株或雜性株，白色，不易結(jié)實 ?；ㄆ谝话阍?~9月份 。
產(chǎn)地分布原產(chǎn)中國，亞洲、歐洲、非洲的溫帶和熱帶均有分布 。茨菰在歐洲多數(shù)是用來觀賞，很少食用 。而中國、日本、印度和朝鮮用于蔬菜經(jīng)常食用 。中國分布于長江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲為主產(chǎn)區(qū)，北方有少量栽培 。
茨菰食用價值1、茨菰是微寒性食物，味道有點苦，有解毒利尿、防癌抗癌、散熱消結(jié)、強(qiáng)心潤肺之功效 。還能治療腫塊瘡癤、心悸心慌、水腫、肺熱咳嗽、喘促氣憋、排尿不利等病癥 。
2、茨菰含維生素B1，維生素B2較多，能維持身體的正常功能，增強(qiáng)腸胃的蠕動，增進(jìn)食欲，保持良好的消化，對于預(yù)防和治療便秘最佳
3、茨菰還具有益菌消炎的作用 。中醫(yī)認(rèn)為慈姑性味甘平，生津潤肺，補(bǔ)中益氣，所以慈姑不但營養(yǎng)價值豐富，還能夠敗火消炎，輔助治療癆傷咳喘 。
茨菰白皮白肉個頭大，而且形狀如男丁“命根”，有“添丁”的意頭，加上上市的季節(jié)也剛好在春節(jié)前，因此在傳統(tǒng)年宵菜里，茨菰的出場率非常高 。
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