春節(jié)吃什么在現(xiàn)代 ， 人們把春節(jié)定于農(nóng)歷正月初一 ， 但一般至少要到正月十五新年才算結(jié)束 。春節(jié)是集拜神祭祖、祈福辟邪、親朋團(tuán)圓、歡慶娛樂(lè)和飲食為一體的民俗大節(jié) 。下面是我整理的春節(jié)吃什么 ， 歡迎閱覽！
春節(jié)吃什么1【過(guò)年吃什么菜最合適 過(guò)年吃什么】春節(jié)是中華民族最重要的傳統(tǒng)節(jié)日 。中國(guó)人過(guò)春節(jié) ， 家家戶戶都要進(jìn)行賀年活動(dòng) ， 飲食是其中的重要內(nèi)容 。
年夜飯
除夕晚上 ， 中國(guó)人會(huì)全家團(tuán)員一起吃年夜飯 ， 又稱圍爐 ， 起源于古人皆圍著爐子吃飯 。圍爐時(shí)不分長(zhǎng)幼皆一起吃 ， 在家的成員一定要等到全家到齊了才可動(dòng)手 ， 也要為未能回家吃團(tuán)員飯的家人擺碗筷 ， 以表示全家團(tuán)員 ， 在人際關(guān)系流離的現(xiàn)代社會(huì)中 ， 象征團(tuán)員的年夜飯尤為重要 。年夜飯要吃得愈慢愈好 ， 每樣菜都要吃一口 。有幾道菜肴 ， 因含有吉祥意味 ， 在年夜飯中是不可少的 ， 如：[長(zhǎng)年菜]（芥菜）要一根一根從頭吃到尾 ， 年首才能長(zhǎng)長(zhǎng)久久；[菜頭]表示好彩頭；[全雞]象征全家福（[雞]與[家]諧音）；吃[蚶]與[胖]諧音 ， 取其發(fā)福之意；吃魚(yú)丸、蝦丸、肉丸 ， 乃指[三元及第]之意（即狀元、會(huì)元、解元） 。餐桌上唯有魚(yú)不能吃 ， 表示[年年有余]之意 。
傳統(tǒng)美食餃子
正月初一吃傳統(tǒng)美食餃子 ， 在我國(guó)北方 ， 幾乎家家如此 。這一頓傳統(tǒng)美食餃子與一年中的其他傳統(tǒng)美食餃子不一樣 。這頓傳統(tǒng)美食餃子要求除夕晚上包好 ， 半夜十二點(diǎn)開(kāi)始吃 。吃傳統(tǒng)美食餃子就是為了取“更歲交子”的意思 。這個(gè)風(fēng)俗開(kāi)始于明朝初年 ， 原來(lái)“交子”的諧音便演變?yōu)椤皞鹘y(tǒng)美食餃子” 。初一破曉 ， 北方人家家戶戶吃傳統(tǒng)美食餃子 ， 為了討吉利 ， 北方人往往把硬幣、糖、花生仁、棗子和栗子等和肉餡一起包進(jìn)新年的傳統(tǒng)美食餃子里 。吃到硬幣的人 ， 象征新年發(fā)財(cái)；吃到糖的人表示來(lái)年日子更甜美；吃到花生仁的象征健康長(zhǎng)壽等 。
年糕
全國(guó)各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕） ， 寓意“年年高” 。春節(jié)吃的食物大部分是節(jié)前準(zhǔn)備好的 ， 北方人大多吃饅頭 。南方是頭幾天淘米 ， 名叫\(zhòng)”萬(wàn)年糧米\” ， 意思是年年有余糧 。年糕也是漢族過(guò)新年的必備食物 。做年糕的谷物有多種 ， 各地作法不盡相同 。其中以江南的水磨黏糕最為著名 。北方則吃白糕或黃米黏糕 ， 西南少數(shù)民族習(xí)慣吃糯米粑粑 。
春節(jié)吃什么2春節(jié)是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日之一 ， 春節(jié)吃的東西一般都會(huì)有所講究 ， 特別是混沌 ， 餃子 ， 長(zhǎng)壽面 ， 年糕 ， 魚(yú) ， 雞肉以及春卷都是過(guò)年常吃的食物 ， 這些都象征著長(zhǎng)壽 ， 年年高 ， 年年有余等多種有福氣的含義 ， 所以在春節(jié)的餐桌上是最常見(jiàn)的 。另外也會(huì)吃一些其他的菜 ， 如豆腐 ， 海鮮和牛肉等等 。
春節(jié)吃什么菜：
湯羹：合家團(tuán)圓羹（芝麻湯圓）
主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆大歡喜（阿五炒飯）
水果：什錦果盤(pán)
涼菜：五香牛肉、童子雞、紅油帶魚(yú)、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜
熱菜：竹報(bào)平安（白勺竹節(jié)蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚(yú)）、節(jié)節(jié)登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）
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