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山竹酸的是怎么回事


山竹酸的是怎么回事


很多人都在問山竹酸的是怎么回事,今天就給大家講解一下山竹酸的是怎么回事 。
1、山竹沒熟:沒熟的山竹碳水化合物含量不夠高,不能掩蓋山竹本身的有機(jī)酸,因此有時(shí)候食用起來會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的酸味,但是是明顯的果酸,沒有其他不適的味道和表現(xiàn) 。
2、山竹變質(zhì):山竹變質(zhì)之后也會(huì)出現(xiàn)酸味,含有較多的發(fā)酵糖,在儲(chǔ)存和生長(zhǎng)過程中如果保存不當(dāng)?shù)脑挘苡锌赡艹霈F(xiàn)變質(zhì)的情況,有酸味就是山竹變質(zhì)的一種表現(xiàn) 。
形態(tài)特征:
【山竹酸的是怎么回事】小喬木,高12-20米,分枝多而密集,交互對(duì)生,小枝具明顯的縱稜條 。葉片厚革質(zhì),具光澤,橢圓形或橢圓狀矩圓形,長(zhǎng)14-25厘米,寬5-10厘米,頂端短漸尖,基部寬楔形或近圓形,中脈兩面隆起,側(cè)脈密集,多達(dá)40-50對(duì),在邊緣內(nèi)聯(lián)結(jié);葉柄粗壯,長(zhǎng)約2厘米,干時(shí)具密的橫皺紋 。

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