1、肉桂單指從肉桂樹上提取的干燥樹皮，而桂皮則是指其他樟科植物取的皮 。2、肉桂的表面多呈紅棕色，而桂皮表面多呈黑棕色或黑褐色 。3、肉桂表面比較平坦，用指甲劃不會留下痕跡，而桂皮表面較粗糙，用指甲劃會留下油痕 。
【肉桂與桂皮的區(qū)別，肉桂與桂皮的區(qū)別和聯(lián)系？】
肉桂的介紹
肉桂是樟科、樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色，原產(chǎn)中國，印度、老撾、越南至印度尼西亞等地也有 。
肉桂樹皮常被用作香料，烹飪材料及藥材，其木材可供制造家具，該種也能作為園林綠化樹種 。
桂皮的介紹
桂皮為樟科樟屬植物，是天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂或川桂等樹皮的通稱，為食品香料或烹飪調(diào)料，各地常用的有8種 。
桂皮除了被用作芳香調(diào)味品，還可提取桂皮油，為食品工業(yè)之重要香料，亦可入藥，是最早被人類使用的香料之一 。
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