榆錢不是榆樹的花，而是它的果實 。榆錢又名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁，形狀似錢而小，因其形圓薄如錢幣，所以人們稱它為榆錢 。因為榆錢諧音余錢，因此也有吃了榆錢就可以余錢的說法 。榆錢含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，常被人們做成各種美味佳肴 。
榆錢的介紹
榆錢是是榆科植物榆樹的翅果，產(chǎn)于中國，在寒溫帶、溫帶及亞熱帶地區(qū)具有分布，可以食用、藥用和綠化 。
榆錢的吃法多種多樣，一是生吃，將剛采下來的榆錢洗凈，加入白糖，味道鮮嫩脆甜，別具風(fēng)味，若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料 。
【榆錢是榆樹的花嗎，榆錢是榆樹的花還是種子？】還可將榆錢做餡料，將榆錢洗凈、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調(diào)勻后，包水餃，蒸包子，卷煎餅都可以，味道清鮮爽口 。
在饑荒的年代里，榆錢曾被視為救命之物，作為食物供人們果腹 。
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