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洋蔥怎么保存時(shí)間長(zhǎng)
放在通風(fēng)處保持干燥，若用塑膠袋裝或放在柜子中會(huì)因潮濕而發(fā)芽，雖然放于通風(fēng)處可保持較久，但還是要盡快食用，否則仍然會(huì)爛。勿用銀器裝。盛銀制品遇空氣中的二氧化硫，易形成硫化銀物質(zhì)有害健康，而洋蔥含有特殊成分，易使銀制品形成硫化銀物質(zhì) 。
洋蔥，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。懸掛法：將晾曬好的洋蔥用網(wǎng)兜懸掛到屋檐下，或者是將洋蔥的莖葉編織到一起，懸掛到屋檐下。堆藏法：將晾曬好的洋蔥去葉后堆放到一起，底下放上蘆席，四周用蘆席圍住。庫藏法：將晾曬好的洋蔥去掉莖葉后存放至恒溫庫的貨架上。
洋蔥保存時(shí)間長(zhǎng)的辦法

洋蔥放在冰箱去保存是不對(duì)的，很容易變質(zhì) 。
一，絲襪保存法。找不穿的絲襪，然后把襪筒剪下來，之后再把洋蔥放入襪子中，
每放一個(gè)洋蔥就在上面打個(gè)結(jié)，這樣洋蔥和洋蔥之間分開，又能夠保持透氣，再把它放在陰涼通風(fēng)的地方，
注意不能放在太熱的地方去太陽直曬，也不能放在太潮濕的地方，如果方便最好是懸掛放置，這樣更好。
二，木箱保存法。如果家里有條件儲(chǔ)存洋蔥比較多的話，可以釘一些木箱，用寬細(xì)相同的木板整齊的排列起來，釘成一些透氣的木箱，
然后把洋蔥整齊地?cái)[放進(jìn)去，再把它放在陰涼通風(fēng)的地方，這樣儲(chǔ)存洋蔥能夠放置很長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)變質(zhì) 。
三，冰箱保存法。這種方法不太推薦大量去保存，只能夠保存很少的洋蔥，
而且要放在冰箱里面通風(fēng)口處，防止洋蔥變得很潮濕之后導(dǎo)致發(fā)芽變質(zhì) 。
保存洋蔥最重要的就是要保持好它的干燥度，千萬不能太濕，如果濕度太大就會(huì)導(dǎo)致洋蔥發(fā)芽，
這樣就會(huì)導(dǎo)致腐爛變質(zhì)啦。另外放在通風(fēng)的地方，越通風(fēng)的地方越干燥，洋蔥能夠保存的時(shí)間更長(zhǎng)，放置好的洋蔥保存一年是沒有問題的。
另外，洋蔥最好是懸掛放置，能夠掛著的就不要放在地上，這樣更容易通風(fēng)，四面都不會(huì)接觸潮濕的物體，就不會(huì)導(dǎo)致腐爛變質(zhì)啦！
大量洋蔥怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

常溫保存：可以把洋蔥放到竹籃或紙袋里面，再將其放到通風(fēng)陰涼處保存即可。
切開冷藏保存：將洋蔥切成烹飪的大小，再添加一些鹽巴，然后再進(jìn)行密封冷藏。
垛藏法：首先一定要選擇一個(gè)場(chǎng)地，在地面墊上一些枕木或者秸稈，把洋蔥交錯(cuò)進(jìn)行擺放，碼一個(gè)長(zhǎng)5-6米，寬1.5-2米，高1.5米的小方垛，再蓋上3-4層草席，外面還要加一層防水布，然后用繩子綁緊，最后用泥土封嚴(yán)即可。
一、常溫保存
1、洋蔥是一種非常好的蔬菜，但是它也很容易出現(xiàn)變質(zhì)，所以一定要合理保存好洋蔥。
2、首先新鮮的洋蔥不能馬上放到冰箱里面進(jìn)行冷藏的，因?yàn)檠笫[的味道很濃郁，會(huì)和冰箱里其他食材串味，所以一定要把洋蔥放在竹籃或紙袋中，然后再放到通風(fēng)陰涼處較好。
3、由于洋蔥害怕悶熱，如果要使用袋裝，注意袋口不能密封，而且為了保持透氣，還不能使用塑膠袋保存。
4、還沒有處理的馬鈴薯一般也是使用常溫保存，但注意馬鈴薯不能跟洋蔥放在一起，因?yàn)檠笫[會(huì)吸附馬鈴薯的水氣，導(dǎo)致洋蔥出現(xiàn)腐壞或發(fā)芽。