二、切開冷藏保存
【洋蔥怎樣保存時(shí)間長】 1、在保存洋蔥時(shí)要注意，如果是已經(jīng)使用一半的洋蔥，除了可以使用保鮮膜將其包裹放入冰箱冷藏之外，還可以把它切成方便烹飪的大小，然后再添加適量鹽巴混合均勻，最后放入保鮮容器里面進(jìn)行密封冷藏，這樣保存洋蔥非常方便 。
2、由于洋蔥切開后營養(yǎng)素會漸漸流失，氧化的速度也會很快，可以使用鹽巴稍微腌漬，這樣能留住洋蔥的風(fēng)味和品質(zhì) 。
三、垛藏法
1、使用垛藏儲存洋蔥時(shí)一定要先選擇則一個(gè)地勢較高、土壤干燥、排水條件好的場地，然后可以在地面上墊上一些枕木，鋪上一層厚厚的秸稈 。
2、再把洋蔥交錯(cuò)擺放，碼成一個(gè)長5-6米，寬1.5-2米，高1.5米的小方垛，之后將垛頂蓋上3-4層的草席，外面一定要加上一層油氈或防水布，再使用繩子綁緊，最后用泥土封嚴(yán)藏垛 。
3、這種方法一次最少可以儲存5噸左右的洋蔥，最少可以儲存3個(gè)月以上 。
四、冷庫儲藏法
1、在儲藏前一定要挑選干凈、新鮮、無破損的煙囪，然后在8月下旬洋蔥脫離休眠之前統(tǒng)一放到冷庫，然后再把冷藏室溫度恒定為0°C，這樣就能長期進(jìn)行儲藏 。
2、但是使用這種方法一定要注意冷藏室內(nèi)的濕度，以免濕度過高導(dǎo)致洋蔥腐爛 。
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