1、將包子皮材料：面粉，溫水(發(fā)面快)，泡打粉，酵母粉，糖放一起攪拌均勻 。糖是必須的，不喜歡可根據(jù)個人口味少量添加 。
2、蓋上保鮮膜，發(fā)酵 。
3、發(fā)酵兩倍大小，冬天要1.5小時 。夏天40分鐘/35度左右就可，可放太陽下更快 。
【香菇包子做法 原來是這樣做的】4、每個面團(tuán)分45克，這樣包起來好看 。
5、可以放蒸箱了，100度的蒸箱15分鐘就熟了 。
6、用料: 面粉1000克、溫水550克、酵母8克、泡打粉15克.糖180克、香菇適當(dāng)、肉末1500克 。
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