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青團是什么節(jié)日吃的

01 清明節(jié)
青團是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點心，據(jù)考證青團之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃。
青團是江南人家在清明節(jié)吃的一道傳統(tǒng)點心，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的清香。據(jù)考證青團之稱大約始于唐代至今已有1000多年的歷史，每逢清明幾乎都要蒸青團，古時候人們做青團主要用作祭祀，雖然青團流傳千百年，外形一直沒有變化，但現(xiàn)在它作為祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道時令性很強的小吃 ?，F(xiàn)在做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春游小吃。
傳說有一年清明節(jié)，太平天國將領李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位農(nóng)民上前幫忙，將李秀成化裝成農(nóng)民模樣，與自己一起耕地。沒有抓到李秀成，清兵并未善罷甘休，于是在村里添兵設崗，每一個出村人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的東西。
回家后，那位農(nóng)民在思索帶什么東西給李秀成吃時，一腳踩在一叢艾草上，滑了一跤，爬起來時只見手上、膝蓋上都染上了綠瑩瑩的顏色。他頓時心生一計，連忙采了些艾草回家洗凈煮爛擠汁，揉進糯米粉內(nèi)，做成一只只米團子。然后把青溜溜的團子放在青草里，混過村口的哨兵。李秀成吃了青團，覺得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他繞過清兵哨卡安全返回大本營。后來，李秀成下令太平軍都要學會做青團以御敵自保。吃青團的習俗就此流傳開來。

青團是什么節(jié)日吃的呢眾所周知，青團是江南地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合。那么青團是什么節(jié)日吃的呢？
1、青團一般是清明節(jié)吃的。青團是江南一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青團綠如油，糯韌綿軟，還有獨特的清香，是一種天然綠色的健康小吃。
2、而清明節(jié)吃青團的習俗要追溯到周朝，《周禮》上記載“仲春以木鐸循火禁于國中”的法規(guī)，百姓要熄炊，寒食三日，所以人們就在事前先制作一些可以保存3-5天的食物，以滿足祭祀和不炊而食的需求，流傳到現(xiàn)代，青團祭祀的功能已經(jīng)淡化了，更多的是為了嘗鮮。
3、建議不要拿青團送人。因為青團在以前是一種祭祀用品，有祭奠先人的意義，常常用在祭祀上供奉，雖然現(xiàn)在很少用青團祭祀，青團也是生活中一種常見的食物，但是對于老一輩人來說可能還是會有一些忌諱的。
青團碧青油綠、糯韌軟綿、甘甜細膩、清香爽口，從色彩到口感都有著春天的氣息。
青團是什么節(jié)日吃的青團是春季美食嗎青團是一種綠色糕點，它的做法比較多，可以用很多種食材制作，尤其是里面的餡料，有蛋黃肉松的，有豆沙的，還有綠茶的等等，口味比較豐富，深受人們的喜歡，很多人都會吃青團。那么青團一般是什么節(jié)日吃的呢？下面讓我們具體來看看吧！
青團是春季美食嗎
青團應該算是春季特有的一種糕點，不過，如果不用春季野菜做青團，用其他食材做青團的話，其他季節(jié)也是可以吃到青團的，比如用菠菜做的青團、用抹茶粉做的青團等等。
青團是江南地區(qū)一帶的傳統(tǒng)特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現(xiàn)在店里做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日益淡化，而更多被人用來當作春游小吃。