很多人都在問溫泉蛋會不會有細(xì)菌，今天就給大家講解一下溫泉蛋會不會有細(xì)菌 。
溫泉蛋不會有細(xì)菌 。溫泉蛋的制作是將雞蛋放在67攝氏度的水當(dāng)中，39秒鐘可將雞蛋表面的一些沙門氏菌消除，在烹飪溫泉蛋的時(shí)候，通常會烹飪15分鐘左右的樣子，這段時(shí)間是可以將沙門氏菌完全消除的，溫泉蛋是一種比較安全的食物，在其中是沒有病菌細(xì)菌的成分 。
烹制原理：
因?yàn)榈扒迥痰臏囟仁?0+°C，蛋黃凝固的溫度是60+°C，所以控制在水溫60-70°C之間即可做出溫泉蛋
利用保溫瓶或燜燒鍋制作溫泉蛋：
1、把水燒至70°C（掌握不好溫度的請購買廚房用溫度計(jì)） 。
2、把雞蛋，70°C熱水放入保溫瓶或燜燒鍋 。
【溫泉蛋會不會有細(xì)菌】3、等待30分鐘敲開蛋殼，淋上醬油食用 。
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