如果北海沙蟲因?yàn)橄∪闭滟F讓人有些可望不可及，那么合浦文蛤就顯得十分接地氣了 。
合浦文蛤，俗稱車螺，肉嫩味鮮，口感爽滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài) 。
文蛤在我國(guó)分布較廣，其中合浦文蛤較為有名 。合浦縣地處北部灣，具有海域污染少、海灣地勢(shì)平緩、海水鹽度低等優(yōu)越條件，所出產(chǎn)的文蛤比許多海區(qū)的品質(zhì)略好 。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在合浦沿海區(qū)域，文蛤養(yǎng)殖有近十萬(wàn)畝，年產(chǎn)量超過(guò)10萬(wàn)噸 。
廣西有一道菜叫“車螺芥菜湯”，相信不少人都吃過(guò) 。加入春節(jié)的菜譜里，也是一道不錯(cuò)的湯 。
防城港
年年有余·防城港金鯧魚+魷魚
圖源青春防城港
年年有余，年夜飯上怎么能少得了魚，金燦燦的防城港金鯧魚連名字都這么吉利，那必須加入年貨清單，為年夜飯準(zhǔn)備 。
圖源青春防城港
全身僅有一根大刺，沒(méi)有土腥味，肉質(zhì)緊實(shí)彈嫩，入口肥美甜香，防城港金鯧魚不愧是海味年貨清單上的常客 。
圖源青春防城港
把防城港金鯧魚交給家里的大廚，香煎、清蒸、紅燒，多樣的烹飪方式隨意選擇，擺上飯桌，夾上一塊，輕輕抿一下嘴，輕盈如云朵的肉直接滑入胃，再挑剔的吃貨都能滿足 。
如果金鯧魚的味美讓人回味無(wú)窮，魷魚的鮮味也能讓你欲罷不能 。
放入蔥姜爆炒魷魚，或者白灼，味道都鮮美至極，口感Q脆 。香煎魷魚筒更是廣受喜歡，也是餐廳必點(diǎn)菜肴 。春節(jié)的餐桌上加上它，鮮味生香 。
好了，以上的海鮮都是你的菜嗎？誰(shuí)是你春節(jié)飯桌上最靚海鮮？
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【海鮮品種大全及名字 海鮮類品種大全】(今完)
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