【桂圓干怎么保存冷藏還是冷凍】很多人都在問桂圓干怎么保存冷藏還是冷凍，今天就給大家講解一下桂圓干怎么保存冷藏還是冷凍 。
桂圓干可以不用冷藏或冷凍保存 。桂圓干可以用密封性較好的袋子或盒子裝起來，放在陰涼通風處存放，注意避免陽光直射和受潮 。桂圓干本身水分較低，糖分較高，而冰箱里不管是冷凍室或者冷藏室都會有一定的濕度 。放進冰箱，桂圓干就會吸收冰箱里的水分和味道，會影響桂圓干口感，需密封好，放在干燥陰涼的地方保存即可 。
如何挑選桂圓干：
桂圓干是鮮龍眼烘干后制成的，可以用來泡水或做甜湯，挑選時大致可以分為以下2個步驟：
1、看一看：好的桂圓干外殼兒薄而脆，光滑，飽滿不干癟，沒有破損和塌陷，顏色呈黃褐色，個頭較大 。剝開外殼后，里面的果肉是棕褐色的 。
2、搖一搖：把桂圓干拿起來搖一下，感覺里面沒聲響也不晃動的，說明果肉比較飽滿 。
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