2、水煮晾曬半干保存方法
首先將新鮮的板栗放入沸水中煮5分鐘左右，然后瀝干水分，放到太陽下風干2天，放到嘴里能嚼動為宜，然后裝入布袋懸掛在高處通風的地方，這種方法也能長期保存，只是風干時間太久就會嚼不懂了 。
3、通風透涼保存方法
新鮮的板栗在剛脫離帶刺的外殼后本身代謝還沒有完全結束，就是還是活的，會呼吸，將板栗平鋪在水泥地上或者竹制品上面，放在陰暗通風的地方，可以保存30天左右 。這種方法只能短期保存 。
4、帶刺殼保存方法
大家都知道板栗的外面還有一層帶刺的保護殼，在板栗沒有從殼里脫落時，就算它張口了也不要把板栗取出來，就這樣帶刺保存，平鋪擺放不要推放，可以保存30天不生蟲子 。
5、沙土保存方法
將新鮮的板栗裝入麻袋里，上面鋪一層稻草，然后覆蓋上約20cm厚的沙子，可以長期存放，這種方法就有點像存儲蘿卜 。
6、瓦缸保存方法
將新鮮的板栗風干一天后放入瓦缸里，其中瓦缸下方墊5cm厚的干燥稻草，板栗最多裝入缸口8分滿處，剩余空間塞滿干燥稻草，將瓦缸放在干燥的木頭上或者懸空的架子上 。這樣保存也可以保存很長的時間 。
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