備注：在冰箱中冷凍后的板栗，可以放進(jìn)微波爐中加熱。
保存板栗注意事項：
選擇耐儲存的品種 。中、晚熟的板栗是比較耐儲存的，北方品種又比南方品總要耐儲存一些 。
【板栗怎么保存不生蟲子呢 鮮板栗怎么保存不壞不招蟲子】注意采收時間 。板栗成熟的時間是由產(chǎn)地和品種來決定的，一定要采收充分成熟的板栗，并且在采收的時候要注意天氣 。如果是雨天或是雨后初晴、露水未干等天氣，是不宜采收的 。采收的時間不對不僅會影響到板栗本身的品質(zhì)，也會影響到儲存的時間 。
避免板栗損傷 。在采收板栗前要注意對害蟲的防治，在儲存前要注意做好防病處理，在運(yùn)輸儲存中的板栗時要輕裝輕放 。一旦板栗有損傷，儲存時間自然也會隨之產(chǎn)生變化 。
新鮮板栗怎么保存不會變質(zhì)為大家分享3種比較適合家里操作的新鮮板栗保存方法，具體如下：
1、冷藏保存法：先將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘充分殺菌，然后撈出放在通風(fēng)處自然晾干水分；
取干燥的保鮮袋或保鮮盒密封扎緊，最后放入冰箱冷藏室即可 。
此做法是最為常見的家用保存生板栗方法，原理是利用鹽水的殺菌讓板栗表面細(xì)菌失活，然后晾干水分避免細(xì)菌有生存條件，最后將其真空密封可以隔絕空氣里的細(xì)菌，三步隔絕可以有效做到長時間保存，此做法最長可以保存生板栗2個月左右不生蟲；
2、通風(fēng)保存法：將新鮮的板栗用濃鹽水抓洗3分鐘洗凈，用毛巾擦干水分，裝入篩盆中放置通風(fēng)處自然晾干水分；
然后用干燥的網(wǎng)織袋或干凈麻袋裝好，放置在通風(fēng)處保存即可 。
此做法適合量少的板栗保存，原理是利用食鹽殺菌滅活，然后通過風(fēng)干降低生菌能力，最后放置干燥無水的通風(fēng)處保存，由于還是有可能接觸空氣水分，所以此做法最長只可以保存板栗1個月左右；
3、瓦缸保存法：將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘殺菌，同時瓦缸內(nèi)側(cè)洗凈，一起放置太陽下或通風(fēng)處晾曬干水分；
然后取一干凈無水麻袋，將所有板栗裝入扎緊；
放入瓦缸內(nèi)，上面加大蓋用石頭或重物壓緊，如此保存即可 。
此做法適合量大的農(nóng)戶們進(jìn)行保存，原理主要是利用鹽水的殺菌能力先將板栗表層各類細(xì)菌滅活，然后全部曬干水分讓細(xì)菌無生存條件，最后用干凈袋子扎緊密封保證無其他空氣水分和細(xì)菌進(jìn)入，最后用蓋子壓住二次加強(qiáng)密封性，如此便可大量保存板栗且保存時間較長，原理也類似存鹽，只要瓦缸大，最多可一次保存幾百斤，最長可保存8個月時間不生蟲 。
板栗如何保存不生蟲不知道大家有沒有這樣的經(jīng)歷，每年到了板栗上市的季節(jié)，因為買的比較多，吃不完放在家里放一段時間發(fā)現(xiàn) 。板栗不能吃了，板栗被打了很多小孔，還有很多小蟲子在里面爬，看著就惡心直接扔掉了 。因為板栗是一種怕干、怕水、怕熱、怕凍的果實，在保存的過程中稍有不慎就會發(fā)霉或者長蟲 。
其實板栗自己是不會長蟲子的，但是板栗真的就是容易長蟲子，主要是因為板栗中容易寄生蟲卵 。大家都知道板栗在生長的時候外面有一層堅硬的又帶刺的外殼，當(dāng)板栗成熟后帶刺的外殼就會自然破開，這個時候就容易將蟲卵產(chǎn)到板栗上，這個時候板栗比較嫩，蟲卵孵化后就鉆進(jìn)板栗中，一段時間后本來的殼變堅硬了，蟲子就留在了板栗里面，所以新鮮的板栗就容易長蟲子 。
因此小編搜集了一些保存板栗的方法，而且還不容易長蟲子，希望能幫助到大家，需要的收藏！
1、冰箱冷藏方法
這個方法相對比較麻煩，就是需要先將板栗的殼剝掉，剝成板栗仁，然后風(fēng)干一天時間，保證表面沒有過多的水分存在，然后裝入保鮮袋里放入冰箱里冷凍起來，這樣可以長期保存，怎么也不會長蟲 。
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