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紅薯烤了熱量會(huì)變高嗎( 二 )

云知道


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164g的紅薯
像這個(gè)大小的紅薯有164g ， 大概不算皮有個(gè)150g吧 ， 那么熱量可以算245kcal ， 相當(dāng)于大概215g的米飯 。
那你要是買的是街頭那大個(gè)的烤紅薯 ， 那估計(jì)得有一頓飯的熱量了吧！而且里面的淀粉會(huì)在烤制加熱過程中轉(zhuǎn)化成麥芽糖 ， 整體的總糖量會(huì)增加哦！
所以 ， 烤紅薯的營養(yǎng)好 ， 但扛不住吃的量多 ， 對(duì)不對(duì)？
咱們膳食指南推薦每天的薯類是50-100g ， 對(duì)照一下看看 ， 是不是吃多了？
如果你沒有把烤紅薯當(dāng)主食吃 ， 而且一次吃的量很多 ， 那自然就變成了增肥食物 ， 所以量很重要 。你看不能以為紅薯是粗糧就多吃 ， 扛不住 ， 它是個(gè)糧食??！
So ， 你一頓能吃多少個(gè)嘞？
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烤地瓜
3.烤紅薯不推薦天天代主食
最后說一下我對(duì)烤紅薯的看法 ， 如果你能每次只吃50-100g ， 那可以天天吃 。
但明顯 ， 烤紅薯的個(gè)頭都不小 。所以 ， 我不推薦大家天天吃紅薯 ， 都用它代替主食 。
首先是因?yàn)榧t薯的胡蘿卜素含量還是挺高的 ， 吃多了容易累積胡蘿卜素變成小黃人 ， 真的還是蠻明顯的；
其次 ， 它的蛋白質(zhì)、某些營養(yǎng)素含量很低 ， 并不能滿足身體的需求 ， 雖然相對(duì)于精制的米飯饅頭營養(yǎng)好很多 ， 但相對(duì)于一些全谷物和雜豆類還是不足的 。
而且 ， 咱們吃飯最不推薦的就是可著一個(gè)東西一直吃 ， 很容易熱量超和營養(yǎng)缺失 。最好是全谷物、雜豆、薯類都能吃到 ， 吃很多種食物 ， 每樣都不吃多 ， 這才是王道 。
所以 ， 把烤紅薯當(dāng)主食 ， 和雜豆粗糧換著吃 ， 既營養(yǎng)又健康
烤紅薯會(huì)比蒸紅薯熱量高嗎 紅薯是生活中比較常見的一種食物 ， 它的吃法比較多 ， 可以煮著吃 ， 可以蒸著吃 ， 還可以烤著吃等 。烤紅薯和蒸紅薯是比較受歡迎的 ， 如果是自己做的 ， 烤紅薯和蒸紅薯的熱量是一樣的 ， 如果是外面賣的 ， 烤紅薯會(huì)比蒸紅薯熱量高一點(diǎn) 。
烤紅薯會(huì)比蒸紅薯熱量高嗎1、蒸紅薯
蒸（煮）紅薯：55千卡/230千焦（低GI值 ， 綠色食品）
蛋白質(zhì)：1克2%脂肪：0克0%
碳水化合物：14克5%膳食纖維：0克0%
2、烤紅薯
烤（蜂蜜烤）紅薯：277千卡/1159千焦
卡路里：277千卡14%蛋白質(zhì)：2克3%脂肪：16克27%
碳水化合物：34克11%膳食纖維：2克8%
注：此處提到的烤（蜜烤）紅薯是指商業(yè)食品做法 ， 其中添加了冰糖、白芝麻、橄欖油等添加劑；如果是家庭制作的 ， 烤紅薯和蒸紅薯的熱量幾乎相同 。
總而言之： 如果你是在家里做的 ， 烤紅薯和蒸紅薯的熱量沒有太大區(qū)別 。這取決于你個(gè)人的口味選擇；如果你在外面買 ， 煮紅薯的熱量會(huì)比烤紅薯的熱量低！
為什么烤紅薯比蒸紅薯熱量高 與蒸紅薯相比 ， 烤紅薯的熱量更高 ， 因?yàn)檎艏t薯時(shí) ， 其營養(yǎng)保留相對(duì)完整 ， 不會(huì)有水分損失 。烘烤甘薯時(shí) ， 甘薯中的部分水分會(huì)蒸發(fā) ， 但糖分含量不會(huì)改變 ， 所以糖分含量會(huì)相對(duì)增加 ， 所以總熱量會(huì)增加 。
紅薯熱量低 ， 富含膳食纖維 ， 營養(yǎng)豐富 。無論作為主食還是副食 ， 它都是一種很好的減肥食品 。

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