如何用烤箱烤紅薯1
用普通烘烤模式將烤箱預(yù)熱到200攝氏度 。打開(kāi)烤箱，調(diào)到所需的溫度 。許多烤箱會(huì)在預(yù)熱完成時(shí)發(fā)出提示音或亮起指示燈 。如果你的烤箱沒(méi)有這種功能，只用等15分鐘左右就行了 。[1]
2
刷洗紅薯 。用冷自來(lái)水沖洗每個(gè)紅薯，刷掉附著在表面的污垢 。[2]
保留紅薯的外皮，它們不需要去皮也能烤熟 。
3
用叉子在每個(gè)紅薯上戳幾個(gè)洞 。將叉子刺入紅薯，在每一個(gè)紅薯上戳幾個(gè)洞 。[3]
這么做能確保紅薯烤得均勻 。
4
將紅薯放在鋪了烘培紙的烤箱托盤(pán)上 。在烤箱托盤(pán)上鋪一張烘培紙、不粘烤墊或鋁箔紙 。將紅薯鋪在托盤(pán)上，每個(gè)紅薯之間留一點(diǎn)空間，不要挨得太緊 。[4]
這樣能確保紅薯的每一面受熱均勻 。
5
烤45分鐘 。將烤箱的定時(shí)器調(diào)到所需的時(shí)間 。當(dāng)紅薯變軟后，就可以從烤箱中取出來(lái) 。用叉子檢查里面是否已經(jīng)變軟 。[5]
快要烤好的時(shí)候，要經(jīng)常檢查紅薯，以便及時(shí)把它們從烤箱中取出來(lái) 。
6
涂抹黃油、鹽和胡椒 。用鋒利的廚師刀在每個(gè)紅薯上劃一刀，涂抹1湯匙（15克）無(wú)鹽黃油，然后按口味撒上鹽和胡椒 。[6]
烤好的紅薯也可以搭配切達(dá)奶酪絲、菲達(dá)奶酪碎、新鮮的九層塔（切碎）、紅洋蔥（切片）、玉米、辣椒、肉碎或火腿片一起吃 。[7]
想要保存烤好的紅薯，可以用鋁箔紙將每個(gè)紅薯單獨(dú)包起來(lái)，然后放進(jìn)冷藏袋或密封的盒子里 。
1
將烤箱預(yù)熱到200攝氏度 。打開(kāi)烤箱，調(diào)好溫度 。完成預(yù)熱后，烤箱會(huì)發(fā)出提示音或亮起指示燈 。[9]
如果烤箱沒(méi)有提示功能，只需要等待15分鐘左右就行了 。
2
刷洗紅薯 。用冷自來(lái)水沖洗每個(gè)紅薯，用刷子刷掉黏附在上面的污垢 。[10]
洗干凈后，用紙巾或擦拭杯盤(pán)用的抹布擦干紅薯 。
紅薯不需要去皮，可以連皮一起烤和吃 。
3
將紅薯縱向切成兩半 。將紅薯放在堅(jiān)固的切菜板上，用鋒利的廚師刀將每個(gè)紅薯切成兩半 。[11]
定期磨刀，鋒利的刀用起來(lái)更安全 。
4
將每一半紅薯切成4個(gè)長(zhǎng)條 。將半邊紅薯扁平的一面放在切菜板上，小心地縱向切出4個(gè)長(zhǎng)條 。[12]
不需要切得很完美，大小差不多就行了，紅薯片一樣可以烤得均勻 。
5
將每一條紅薯切成邊長(zhǎng)1厘米的方塊 。用鋒利的廚師刀將每一條紅薯橫向切成塊狀 。具體切多少塊取決于紅薯的大小 。[13]
不需要切得很完美，只要大小差不多，就能烤得均勻 。
6
將紅薯塊放在鋪了烘培紙的烤箱托盤(pán)上 。按照烤箱托盤(pán)的尺寸，剪出一張大小合適的烘培紙鋪在托盤(pán)上 。將紅薯均勻分散在托盤(pán)，每個(gè)紅薯塊之間留一點(diǎn)空間，不要疊在一起 。[14]
如果沒(méi)有烘培紙，也可以使用鋁箔紙或不粘烤墊 。
7
在紅薯塊上抹油、大蒜粉、鹽和胡椒 。將2茶匙（10毫升）葡萄籽油或牛油果油輕輕灑在紅薯塊上 。然后撒上1茶匙（3克）大蒜粉、1茶匙（6克）鹽和1茶匙（2克）黑胡椒 。[15]
撒了油和調(diào)味料后，用叉子或勺子輕輕地翻轉(zhuǎn)紅薯塊，讓每一面都均勻覆蓋著油和調(diào)味料 。
最好使用葡萄籽油或牛油果油，它們可以承受烤紅薯所用的高溫 。
8
用200攝氏度烤紅薯塊25-30分鐘 。大概15分鐘后，將紅薯塊翻面，確保每一面都受熱均勻 。當(dāng)紅薯塊看起來(lái)酥脆，就表示烤好了，可以從烤箱中取出來(lái) 。[16]
紅薯塊可以搭配莎莎醬、燒烤醬、香蒜醬、牧場(chǎng)醬等蘸醬一起吃，嘗試不同的口味 。[17]
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