很多人都在問面包片是中餐還是西餐，今天就給大家講解一下面包片是中餐還是西餐 。
面包片是西餐 。面包是一種經(jīng)過發(fā)酵的烘焙食品，切成片就是面包片 。它是以小麥粉、酵母、鹽和水為基本原料，添加適量糖、油脂、乳品、雞蛋等配料做成的食品 。奠定現(xiàn)代烘焙食品工業(yè)的先驅(qū)者是古代埃及人，面包作為一種技藝是由古代埃及人開創(chuàng)的，所以它屬于西餐 。
面包：
【面包片是中餐還是西餐】主食面包，顧名思義，即當(dāng)作主食來消費的 。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產(chǎn)品低一些 。根據(jù)國際上主食面包的慣例，以面粉量作基數(shù)計算，糖用量一般不超過10%，油脂低于6% 。其主要根據(jù)是主食面包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過多的輔料 。主食面包主要包括平項或弧頂枕形面包、大圓形面包、法式面包 ?；ㄉ姘夯ㄉ姘钠贩N甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個大類 。它的配方優(yōu)于主食面包，其輔料配比屬于中等水平 。
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