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連鎖快餐裝修 連鎖快餐排名


連鎖快餐裝修 連鎖快餐排名


當(dāng)你在一個(gè)陌生的國(guó)度旅行,周邊都是你不熟悉的餐館,你極有可能會(huì)因?yàn)槌圆粦T當(dāng)?shù)氐氖澄镒尪亲邮莛I 。但值得慶幸的是,世界各地都有各種各樣的快餐連鎖店,看見這熟悉的logo,相信一定會(huì)讓你熱淚盈眶
今天,小編為大家盤點(diǎn)全球6大快餐連鎖店,看看有沒有你喜歡的 。連鎖餐飲是餐飲業(yè)發(fā)展到一定程度時(shí)的一個(gè)必然的產(chǎn)物,是特色餐飲的一種發(fā)展模式 。
NO.1 賽百味
全球店鋪:41600家
提到快餐品牌,大家首先想到的肯定是麥當(dāng)勞和肯德基 。其實(shí),要論全球的門店數(shù)量,賽百味的擴(kuò)張其實(shí)更厲害 。賽百味成立于60年代,它家的三明治菜單以“營(yíng)養(yǎng)快餐”為特色,與其它主要依賴漢堡、薯?xiàng)l、炸雞和披薩的美式快餐連鎖店大不同 。賽百味鼎盛時(shí)期在全球擁有近44000家門店,比任何競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都多,麥當(dāng)勞只有39000家 。
1995年17歲的佛雷德·迪魯卡借了1000美元在美國(guó)康涅狄格州布里奇波特市開了一家三明治店,這就是SUBWAY的第一家店 。1974年,SUBWAY開始采用加盟模式進(jìn)行擴(kuò)張,店鋪數(shù)量開始瘋狂增長(zhǎng);1978年,第100家門店開張;1987年,第1000家門店開張,此后每年新開的門店平均數(shù)達(dá)到1500家 。2011年其全球總店數(shù)達(dá)34218家,正式超越百勝和麥當(dāng)勞,成為全球最多分店的快餐店 。2015年全球總店數(shù)達(dá)到44000家(中國(guó)有500家) 。在2015年,賽百味在美國(guó)出現(xiàn)了關(guān)店877家,但是,因?yàn)殚_店達(dá)到911家,所以,開店總數(shù)仍是增長(zhǎng)的 。不過,在2016年,賽百味首次出現(xiàn)門店數(shù)量負(fù)增長(zhǎng)情況 。隨后,不斷出現(xiàn)賽百味在美國(guó)大量關(guān)店的消息 。
目前,賽百味雖然仍是全球門店數(shù)最多的連鎖快餐品牌,但是所有人都能看出賽百味面臨的巨大危機(jī) 。
首先是,產(chǎn)品的熱量受質(zhì)疑,賽百味的健康理念和品牌形象在2015年因代言人Jared Fogle的丑聞受到重大挫傷 。
其次,賽百味的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也開始復(fù)蘇 。許多新的三明治公司進(jìn)入市場(chǎng),提供同樣新鮮的食物 。
還有就是,賽百味的供應(yīng)鏈問題也比較嚴(yán)重 。全球只有5家供應(yīng)商,卻要負(fù)責(zé)1100個(gè)國(guó)家及地區(qū)的4萬多家門店的供應(yīng) 。如此一來,物流鏈過長(zhǎng),導(dǎo)致成本過高,效率低下,讓很多加盟商抱怨連連 。
最后是,不同地區(qū)沒有及時(shí)“本土化” 。賽百味在全球擴(kuò)張的時(shí)候沒有根據(jù)不同國(guó)情及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品線和經(jīng)營(yíng)模式,試圖統(tǒng)一全世界的菜單,“這樣顧客就可以在全世界任何地方都可以吃到同樣的美味三明治 ?!痹谄涔倬W(wǎng)上這樣寫到 。只有針對(duì)如印度一樣飲食非常特殊的地區(qū)才會(huì)調(diào)整,用用雞肉、羊肉或火雞來代替牛肉和豬肉 。這種創(chuàng)新力不足的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)在世界范圍內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)力都有限 。
但是,賽百味有著龐大的國(guó)際影響力和流水線系統(tǒng)的三明治工藝,很難徹底被打敗 。為了自救,賽百味重新裝修了大量餐廳,用霓虹燈打造了一個(gè)更現(xiàn)代、更干凈的外觀和更明亮、更開放的氛圍,以及提供免費(fèi)WiFi和USB接口 。它還嘗試推出新產(chǎn)品,投資了8000多萬美元開發(fā)新菜單 。2019年,連鎖店推出了新的奶酪大蒜面包,成為了最暢銷的產(chǎn)品之一 。
NO.2 麥當(dāng)勞
全球店鋪:39198家
麥當(dāng)勞公司總部坐落在美國(guó)伊利諾斯州,麥當(dāng)勞公司是全球大型零售食品服務(wù)業(yè)企業(yè),其主營(yíng)業(yè)務(wù)為售賣漢堡包、薯?xiàng)l、炸雞、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品 。通過開設(shè)連鎖餐廳的模式,向客戶提供便捷用餐體驗(yàn) ??蛻羧后w主要為終端個(gè)體消費(fèi)者群體,以青年人群體為主 。
麥當(dāng)勞,從1955年創(chuàng)始人麥當(dāng)勞兄弟和雷·克洛克在美國(guó)伊利諾斯州開設(shè)第一家餐廳至今,它在全世界的120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)已開設(shè)了三萬多家餐廳,全球營(yíng)業(yè)額約104.9億美元 。現(xiàn)在仍以快速的趨勢(shì)迅猛發(fā)展,在很多國(guó)家麥當(dāng)勞代表著一種美國(guó)式的生活方式 。

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