【導(dǎo)讀】鵪鶉屬雉科，體型小，但營養(yǎng)可不小 。作為野味的一種，鵪鶉素有\(zhòng)”動(dòng)物人參\”之稱，在飛禽類食物中占鼎鼎有名 。在民間有句話是這樣說的，\”要吃飛禽，鶉還數(shù)鵪\”，由此可見鵪鶉在人們心目中占據(jù)了多么重要的位置！小小鵪鶉，內(nèi)有乾坤，想了解更多關(guān)于鵪鶉的功效與作用，那就趕緊過來小編圍觀吧 。
鵪鶉的功效與作用
男人福利，鵪鶉強(qiáng)身補(bǔ)腎你們?cè)靻?？鵪鶉，是一種肉嫩味香，香而不膩，是珍貴的飲食佳品 。在民間人們常說鵪鶉吃了能夠補(bǔ)腎，人妻們?nèi)绻胍屪约夷腥薥”堅(jiān)強(qiáng)不屈\”，那就要給自家男人準(zhǔn)備好鵪鶉肉了 。那么鵪鶉是否真的可以補(bǔ)腎？除了補(bǔ)腎功能之外，鵪鶉還有其他什么的功效呢？小編馬上為大家揭曉 。
鵪鶉肉性味甘、平；有補(bǔ)五臟、益中氣、清利濕熱的功效 。
【補(bǔ)腎】人妻別羞射，鵪鶉真能補(bǔ)腎 。給他做一頓鵪鶉大餐，男人腎好，女人最大的福報(bào)，夜夜歡歌你懂得！中醫(yī)認(rèn)為，鵪鶉肉可\”補(bǔ)五臟，益精血，溫腎助陽\”，男子經(jīng)常食用鵪鶉可增強(qiáng)性功能并增氣力、壯筋骨 。
【消腫】水腫到?jīng)]有朋友？別氣餒，鵪鶉幫你忙！鵪鶉主治浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病 。《本草綱目》中說：\”肉能補(bǔ)五臟，益中續(xù)氣，實(shí)筋骨，耐寒暑，消結(jié)熱\”，\”肉和小豆、生姜煮食，止泄痢、酥煮食，令人下焦肥 。\”
【治療消化不良】消化不良怎么破？莫心慌，來點(diǎn)鵪鶉就解決！鵪鶉適用于治療消化不良，身虛體弱、咳嗽哮喘、神經(jīng)衰弱等癥 。
【提高智力】小孩長(zhǎng)身體，長(zhǎng)智力的關(guān)鍵時(shí)刻，不妨給他補(bǔ)充充足的營養(yǎng)呢！可將鵪鶉肉與枸杞子、益智仁、遠(yuǎn)志肉一起煎熬食用 。
鵪鶉怎么做最好吃
鵪鶉屬于雉科，體型小，但是營養(yǎng)價(jià)值可不小哦 。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，適合中老年人以及高血壓、肥胖癥患者食用，因此被譽(yù)為\”動(dòng)物人參\” 。什么？鵪鶉買回來不知道怎么烹飪？莫心急，小編手把手教大家怎么制作鵪鶉最好吃，有需要的小伙伴趕緊過來圍觀吧 。
炸鵪鶉
主料：鵪鶉（適量）
調(diào)料：高湯（適量）、蔥姜（適量）、五香粉（適量）、料酒（適量）、鹽（適量）
做法：
1、鵪鶉去內(nèi)臟清洗干凈，浸泡一小時(shí)，多次換水，將腿折疊入腹中，翅膀反折到背部；
2、高湯中放入鹽、五香粉、料酒、蔥姜，燒開后，放入鵪鶉汆燙；
3、汆燙好的鵪鶉趁熱倒入醬油腌制上色；
4、鍋中的油燒至7成熱，放入鵪鶉炸制，翻面，上色即撈出；
5、將油繼續(xù)燒至沒有響聲，放入鵪鶉復(fù)炸，至金紅色撈出瀝油；
6、擺盤上桌即可 。
香辣炒鵪鶉
主料：鵪鶉（三只）
調(diào)料：尖椒（適量）、姜絲（適量）、蒜苗（適量）、油鹽（適量）、老抽（適量）、料酒（適量）
做法：
1、熱鍋下少許油倒入鵪鶉煎一煎 。
2、煎成兩面有點(diǎn)焦，非常香！
3、另起鍋少許油依次下姜絲、辣椒、蒜苗加少許鹽煸炒出香味 。
4、倒入煎好的鵪鶉一起翻炒 。
5、最后加鹽、老抽、料酒燜3分鐘即可 。
玉竹百合鵪鶉湯
食材：玉竹二兩，百合二兩，鵪鶉3-4只，蓮子一小把 。…
鵪鶉和什么煲湯好
漲姿勢(shì)了，原來鵪鶉湯這樣燉才好！鵪鶉是一種非常滋補(bǔ)的食物，能夠補(bǔ)五臟，益精血，溫腎助陽，因此被譽(yù)為\”動(dòng)物人參\” 。鵪鶉肉鮮嫩可口，一般是用來燉湯，通過燉湯的形式更能保留住鵪鶉的營養(yǎng)價(jià)值，實(shí)為上上策 。那么鵪鶉和什么煲湯好呢？小編馬上為大家揭曉 。
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