怎樣快速去除山楂籽山楂去核小竅門
第一種：把鋼筆筆帽清洗干凈，用平滑的一頭，插入山楂的中間有核的部分 。使勁一捅，山楂核就能完整的去除了 。
第二種：拔掉山楂果柄，用小刀從山楂的1/3處切開，露出果核兒即可 。用小勺兒沿著果核兒邊緣，將核兒挖掉就可以了，如果想連著山楂屁股一起去掉，那就要用點兒勁挖深點 。
第三種：用去核器先在山楂屁股上硌一下兒，然后輕輕一轉(zhuǎn)，拔出，注意別轉(zhuǎn)的太深 。再把去核器從山楂果柄處旋轉(zhuǎn)進去，直到把山楂穿透為止 。最后把去核器拔出，這樣山楂柄，山楂核兒，和山楂屁股就一口氣都處理干凈了 。
功效與作用
健胃消食、行氣散瘀、化濁降脂
山楂，其果可生吃或作果脯、果糕，干制后還可入藥，是中國特有的藥果 。山楂富含維生素C、碳水化合物、多種礦物質(zhì)、胡蘿卜素等，具有健胃消食、行氣散瘀、化濁降脂等功效 。
食用方法
生食
新鮮山楂可以直接食用，直接食用山楂時，為了避免酸澀，可以蘸取少許蜂蜜 。新鮮山楂常被制成冰糖葫蘆食用 。
煮粥
將山楂切片，與粳米一同煮粥，待粥將要熟時加入冰糖，調(diào)勻即成山楂粥，食用有助于促進消化 。
制成果醬
山楂洗凈、去籽備用，將冰糖熬制成糖漿，加入山楂，小火慢煮，用勺子擠壓山楂成泥狀，適量加入檸檬汁，煮熟后裝入密封罐即可食用 。
如何用筷子去山楂核竅門山楂去籽有妙招，1根筷子就搞定，省時不臟手，果肉完整還不浪費！買回家的山楂要先清洗干凈，然后輕輕地將山楂的把拔下來 。去山楂把的時候不要太用力，如果太用力容易把山楂果肉一起帶下來，這樣不僅浪費，并且山楂看起來不完整，外形不美觀 。提醒大家，在選山楂的時候，選顏色紅，個頭大的山楂，這種山楂果肉厚，酸甜可口 。相反，個頭小，顏色青的山楂，吃起來口感是酸澀的，并且果肉比較薄 。
把山楂轉(zhuǎn)過來，底部向上，大家會看到山楂花，這是山楂身上最澀的部分，吃在嘴里澀澀的，用勺子把輕輕的將山楂花取出 。要選比較薄一點的勺子，這樣的勺子把比較薄，比較鋒利，不浪費果肉 。
營養(yǎng)價值：
1.山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿卜素、鈣質(zhì)、碳水化合物、山楂酸、果膠等 。
2.山楂中維生素的含量極高，僅次于紅棗和獼猴桃，此外胡蘿卜素和鈣的含量較高 。
3.山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍
山楂怎么去核比較快用勺子去核
將新鮮山楂洗凈，然后用一個長柄的勺子，輕輕插入山楂底部，然后旋轉(zhuǎn)一圈，用手將勺子往里推，直至扎透山楂，這時候里面的山楂核也會被帶出來 。
用去核器去核
其實去山楂核有專門的去核器，將去核器在山楂底部插入，輕輕一轉(zhuǎn)，拔出；然后再將去核器從山楂果柄處旋轉(zhuǎn)進去，直至將山楂穿透，再將去核器拔出來，這樣山楂核就取出來了；而且山楂底部和山楂柄也處理好了 。
用刀切去核
將山楂洗凈后，用刀切成兩半，然后用刀尖將山楂核挑出來就可以了，但是這樣會破壞山楂的完整性 。
2 如何用筷子去山楂核
用筷子去山楂核也是比較常用的方法之一，這種方法沒有什么技巧可言，算是一種比較暴力的去核方法，首先將筷子從山楂底部的小孔插進去，然后用力往山楂柄部頂，直至完全穿透山楂，這個時候山楂核就會被頂出來了，不過，這種方法很容易導致山楂破損，很難保持完整 。
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