1、按照老北京的習(xí)俗，在每年的立秋肯定是要吃肉食的，這也就是我們經(jīng)常聽到老北京人所說的“貼秋膘” 。民間有句老話，叫做“夏天過后無病三分虛”，因為在漫長而且炎熱的夏季里，人們常常因為天氣過于炎熱食欲不振，所以夏季過后，人們總會感覺體虛無力 。而秋天到了，就是人們進(jìn)補的好時機(jī)，為了紀(jì)念秋天到來，在秋天立秋這一天，即使再普通的老百姓家也會想辦法燉一鍋肉，想辦法把夏天丟掉的膘給趕快補回來，所以也就有了“貼秋膘的習(xí)俗” 。
【中國立秋吃什么】2、可能是由于地域不同，天氣狀況的差異，所以南北方在立秋這天的飲食習(xí)俗大不相同，北方各地多以吃肉時進(jìn)補來紀(jì)念立秋，而南方多以吃瓜果來紀(jì)念這個節(jié)氣 。比如在南京一帶，很早就已經(jīng)有了“吃西瓜啃秋”的習(xí)俗 。據(jù)說這里面還有一個故事，在很久以前，在南京一帶，曾經(jīng)有很多人因為在夏天不愛洗澡長出了癩痢瘡，但是無論當(dāng)?shù)氐陌傩赵趺礋惆莘?，求醫(yī)問診卻始終都治不好，后來，有一位大富豪家的女兒不知道從哪位老神仙那里得來一個偏方，說是吃西瓜就可以治好身上長出的癩痢瘡，結(jié)果大家吃了西瓜以后確實將癩痢瘡給治好了，而這一天正是立秋，所以這個習(xí)俗也就延續(xù)了下來 。
3、還有一些地方在立秋這一天會喝“立秋水”，比如在四川的東西部，全家老小都會在立秋這一天喝一杯“立秋水”，祈求秋來全家身體健康，還有一些地方流行喝“綠豆粥”，比如在寧波一帶 ?？偠灾藗兗o(jì)念立秋的飲食習(xí)俗也是千花百樣，沒有統(tǒng)一的規(guī)定 。
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