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陳年大紅袍復(fù)焙好嗎

1、好,不過沒了很多味道 。每次焙火后最好用內(nèi)膜兩層的木箱裝箱以蠟封口,再放入米倉內(nèi)儲(chǔ)存 。而如果是在北方較干燥的地方存放,則完全可以不復(fù)焙(密封得當(dāng)?shù)那闆r下),這樣存放的陳年巖茶會(huì)更具風(fēng)韻!
2、陳年大紅袍在制作工藝上與大紅袍主要差別在于烘培程度,陳年大紅袍茶湯更加的醇滑而且韻味強(qiáng),并且喝了不上火 。然而陳年大紅袍雖好,如何存放成為愛茶人士關(guān)心的焦點(diǎn) 。
3、清香型的大紅袍茶葉由于輕發(fā)酵輕焙火,雖然香氣很好,但存放時(shí)間久了會(huì)出現(xiàn)“返青”的現(xiàn)象,原有的香氣變成青澀的陳味 。因此不適宜久存,建議當(dāng)年之內(nèi)喝完較好 。
【陳年大紅袍復(fù)焙好嗎】4、陳年大紅袍貯存方式 。陳年大紅袍的存儲(chǔ)方式相當(dāng)講究,首先要挑選優(yōu)質(zhì)的精制茶密封儲(chǔ)藏 。在武夷山一般從第二年起,年年焙火后再密封儲(chǔ)存(也有根據(jù)不同情況兩三年一復(fù)焙的),以去除其水份及表面的雜味,五年后則隔年焙火,二十年后不復(fù)焙火,在陰涼通風(fēng),干燥無異味的環(huán)境下密封保存即可 。

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