油條是酸性食物 。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性 。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應，如磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性反應 。
油條，又稱馃子，是一種古老的漢族面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點之一 。
【油條是酸性還是堿性】油條以面粉、酵母、食用堿等為主要原料，輔料有水、糖、鹽等，口味偏平淡，主要工藝是油炸，屬于點心 。
正常的油條，斷面呈海綿狀，氣孔細密均勻，而“洗衣粉油條”表面光滑，順光時可見亮晶晶的顆粒，油條的斷面會出現(xiàn)大孔洞 。
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