【水煎包什么餡的好吃 趕緊學起來】
1、豬肉蔥花餡的水煎包好吃 。
2、原料：豬肉餡、蔥花、姜末、料酒、大醬、蠔油、味精、醬油、香油、色拉油、五香粉、味精、自制辣椒油（辣椒碎 ， 白芝麻 ， 色拉油）、陳醋、香油 。
3、具體做法：包子皮材料揉到光滑 ， 放到溫暖處發(fā)酵 。等待發(fā)酵的時候做餡料 。將餡料一絞碎 ， 雞蛋先炒剁碎 ， 再放入其他材料 ， 攪勻 ， 放五香粉 ， 蘑菇精 ， 香油 ， 鹽 。
4、調了兩種餡 ， 餡料二材料用料理機絞碎 ， 放姜末爆香 ， 放入所有材料 ， 放香油 ， 蘑菇精 ， 鹽 。
5、包子皮發(fā)酵大概1個小時 ， 揉光滑 ， 松弛5分鐘 ， 搓成長條 ， 分割成均勻大小 。搟成圓形 ， 中間厚 ， 邊薄 。包上餡料 。全部包好后醒發(fā)10分鐘 。
6、鍋內放油 ， 放入發(fā)酵好的包子 ， 煎到有火色 ， 包子之間要間隔一點距離 ， 還會長大 。倒入清水 ， 撒上芝麻 。蓋蓋中火開始加熱 。
7、約10分鐘 ， 當聽到鍋內發(fā)出聲響 ， 表示水分即將少干 。透明鍋蓋可以觀察水干沒有 。將水煎包鏟除撒小蔥 。
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